Her finner du alt du trenger å vite om å handle og lage en herlig ferieskinke. Pluss at vi har inkludert Rees go-to skinkeoppskrift med en morder sennep, brunt sukker og Dr Pepper glasur. Det er til og med råd om å bruke rester... hvis det er noen! Med bare noen få grunnleggende ingredienser og litt tid kan du forvandle en grunnleggende skinke til noe spesielt. Alt som gjenstår å gjøre er å skjære skinken, men ikke bekymre deg - det er enklere enn det ser ut!
Hva er den beste måten å lage en skinke på?
Du kan lage en skinke i en slow cooker for en praktisk opplevelse, men å varme opp en i ovnen er også veldig enkelt! Denne klassiske skinken blir skåret, besatt med nellik og sakte oppvarmet under folie slik at den forblir mye saftig. Men hva gjør god skinke bra? En klissete, syrlig, søt glasur, selvfølgelig! Lag med brus, brunt sukker, krydret brun sennep og eplecidereddik, denne glasuren pensles på skinken og danner en blank, lett karamellisert skorpe på skinken. En bit, og du lager aldri skinke på noen annen måte!
Hva slags skinke bør jeg kjøpe?
pioner kvinne gresskar
Fra skaftende, rumpeende og spiralkuttede, til innbenede eller benfrie, det er ganske mange skinker å velge mellom på de fleste markeder. For denne oppskriften er en skinke med skaft (de pene 'midtpunktskinkene' du er vant til å se på høytiden) det perfekte valget. Den kommer uskåret, så det er mindre sannsynlig at den tørker ut og beins inn, slik at den er enda mer fuktig og smakfull. (I tillegg kan du bruke beinet til å lage skinkekraft senere i uken.) Og siden det er ferdigkokt, er det ikke mye plass å rote til – du vil bare varme skinken i ovnen og legge til en klissete- søt glasur!
Hvor lang tid bør det ta å koke en skinke?
For en ferdig tilberedt benskinke (som den i denne oppskriften), er alt du trenger å gjøre å varme skinken helt igjennom. Enkelt, ikke sant? Med ovnen på 325 grader kan du forvente at koketiden er omtrent 15 til 18 minutter per pund.
Hvor mye skinke bør jeg planlegge per person?
Før du bestiller bør du beregne hvor mye skinke per person som trengs. Her er tommelfingerregelen vår: Planlegg 1/2 til 3/4 pund skinke per person. Det er bedre å ha for mye enn ikke nok, pluss at alle elsker rester!
Hvordan forhindrer jeg at skinke tørker ut?
Ingen liker tørr skinke. Velg en utbenet skinke for den beste smaken og gå for en hel skinke i stedet for en spiralskåret en – ferdigkuttet skinke har en tendens til å tørke ut i ovnen.
pionerkvinnekake i et krus
Har du skinke med folie på eller av?
For å hjelpe den med å holde seg fin og fuktig, dekk skinken med folie for å bake den. Du koker den lavt og sakte i flere timer, fjern deretter folien, sleng på den deilige glasuren og kok den litt lenger til glasuren har en sjanse til å karamellisere.
Trenger jeg å glasere skinke?
En glasur er ikke nødvendig, men den krever minimal innsats og gjør virkelig en stor forskjell i smaken. Bare sørg for å velge en glasur med noe søtt som sukker, honning eller lønnesirup for å gi kjøttet en skinnende, lakkert finish. Pensle glasuren på skinken hvert 20. minutt eller så under de siste 40 minuttene av tilberedningen.
Hva skal jeg servere til skinken min?
lag din egen varm sjokoladeblanding
De beste sidene for skinke er de som er like imponerende. Siden det allerede er ganske mettende alene, kan det være lurt å velge lettere mat – for eksempel en tallerken med stekt asparges eller kandiserte gulrøtter for den perfekte påskesiden. Men du kan også velge å doble ned på alt det gode maten ved å servere stekepanne maisbrød , makaroni og ost , eller gratinerte poteter .
Hvordan kan jeg bruke rester av skinke?
Se forbi skinkesmørbrødet! Fra delt ertesuppe og kamskjellpoteter til morgenfavoritter som osteaktig frokostgryte og en herlig skinke- og ostequiche , alternativene er uendelige for å bruke rester av ferieskinke! Rester av skinke er også et deilig tillegg til en solid kjøttelskers pizza eller 30-minutters pastamåltid.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 18servering(er)
- Forberedelsestid:
- tjuemin
- Total tid:
- 3timertjuemin
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1
(15- til 18-lb.) ferdigkokt utbenet skinke
eplepølse
Hele nellik
- 3 c.
brunt sukker
- 1/2 c.
krydret brun sennep
- 1
kan Dr Pepper eller Coca-Cola
- 3 ss.
eplecidereddik
Veibeskrivelse
- Steg1Forvarm ovnen til 325°F.
- Steg2Skår overflaten av skinken i et diamantmønster omtrent 1/8-tommers dyp. Legg nellikene i midten av hver diamant. Legg skinken i en stor stekepanne med rist, fyll den med folie og stek i 2 til 2 1/2 time, eller lenger, avhengig av pakkens veibeskrivelse. (Noen skinker kan kreve 3 til 3 1/2 time ved lavere temperatur; bare sjekk pakken.)
- Steg3Varm brunt sukker, sennep, eddik og brus i en liten kjele til det er boblende. Kok til redusert og litt tykkere, ca 15 minutter.
- Steg4Etter ca 2 timers steketid tar du av folien og pensler glasuren på skinken med 20 minutters mellomrom (sett skinken tilbake i ovnen uten lokk i mellom) til den er fin og blank. Ta ut av ovnen og la hvile i 15 til 20 minutter før du skjærer ut.
