Her er det! En så enkel oppskrift, men alltid deilige resultater. Og alltid veldig, veldig familievennlig.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 6servering(er)
- Forberedelsestid:
- 10min
- Koketid:
- 30min
- Total tid:
- 40min
Ingredienser
![kylling-quesadillas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas.jpg)
- 3
hele benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 2 ss.
taco eller Tex-Mex krydder
Vegetabilsk eller olivenolje til steking
- 1
hel stor løk
- 1
hel stor paprika (farge etter eget valg)
- 12
hele små mel tortillas (fajita størrelse)
- 2 1/2 c.
revet Cheddar-Jack Cheese (eller straight Jack)
Varm saus (jeg brukte Cholula)
pionerkvinne frito chili pie
Smør, til steking
Salsa, til servering
Rømme, til servering
Koriander, til servering
Jalapeño-skiver, til servering
Veibeskrivelse
Varm vegetabilsk olje eller olivenolje i en stekepanne over høy varme. Dryss tacokrydder på begge sider av kyllingen. Legg kyllingen i pannen og stek på middels høy varme til den er ferdig, ca 4 minutter per side. Ta ut av pannen, la avkjøles litt og del i terninger. Sette til side.
I den samme pannen over middels høy varme, kast inn løk og paprika og stek til grønnsakene er gyldenbrune, 3 til 4 minutter. Fjern og sett til side.
Smelt 1/2 ss av smøret i en egen stekepanne eller takke på middels varme og legg en meltortilla i pannen. Bygg quesadillaene ved å legge en god mengde revet ost på den nederste tortillaen, og deretter legge kyllingen og den kokte paprikaen på osten. Topp med litt mer revet ost og topp med en annen tortilla.
Når tortillaen er gyllen på den første siden, snu quesadillaen forsiktig til den andre siden, og tilsett en annen 1/2 ss smør i pannen samtidig. Fortsett å steke til den andre siden er gyllen.
Gjenta med de resterende tortillaene og fyllene. Skjær i terninger og server med salsa, rømme, jalapenoskiver og koriander.
![kylling-quesadillas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas.jpg)
![kylling-quesadillas-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-2.jpg)
Start med tre benfrie, skinnfrie kyllingbryst.
![kylling-quesadillas-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-3.jpg)
Dryss dem sjenerøst med det du måtte ønske: tacokrydder, cajunkrydder, eller bare en blanding av chilipulver, spisskummen, krydret salt osv. Du vil bare ha de virkelig smakfulle!
![kylling-quesadillas-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-4.jpg)
Varm litt olje i en stekepanne på middels til middels høy varme...
![kylling-quesadillas-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-5.jpg)
Og stek dem på begge sider til de er fine og brune på overflaten og helt gjennomstekt i midten.
![kylling-quesadillas-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-6.jpg)
Ta dem så av varmen og la dem avkjøles litt.
![kylling-quesadillas-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-7.jpg)
Deretter skjærer du en stor tutende løk i tykke skiver ...
hvordan lage egg til egg benedict
![kylling-quesadillas-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-8.jpg)
Ta så en stor paprika (denne er fra hagen min!)...
![kylling-quesadillas-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-9.jpg)
Og skjær den i skiver.
![kylling-quesadillas-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-10.jpg)
Sett den samme pannen på middels til middels høy varme (ikke rengjør den! Du vil ha all den smussen der) og sleng i grønnsakene...
pølse saus oppskrift pionerkvinne
![kylling-quesadillas-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-11.jpg)
Og kok dem til de er fine og brune. Og du kan ha det gøy med grønnsakene! Gjør forskjellige farger av paprika, legg til skivet sopp, courgette ... alle grønnsaker vil gjøre det.
![kylling-quesadillas-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-12.jpg)
Riv til slutt opp en hel haug ost (cheddar-jack, straight jack, til og med pepper-jack vil fungere)...
![kylling-quesadillas-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-13.jpg)
Og del opp kyllingen i små biter.
![kylling-quesadillas-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-14.jpg)
Nå er det på tide å bygge quesadillaene! Du kan bruke en stor takke og gjøre dem alle på en gang, eller du kan bruke en liten panne og gjøre dem en om gangen. Varm opp litt smør på middels varme...
![kylling-quesadillas-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-15.jpg)
Ha i en meltortilla (eller, pokker, en maistortilla hvis du foretrekker det)...
![kylling-quesadillas-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-16.jpg)
Legg på en god mengde ost...
![kylling-quesadillas-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-17.jpg)
Noen av grønnsakene...
Reuben sandwich oppskrift
![kylling-quesadillas-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-18.jpg)
Og flere stykker av kyllingen.
![kylling-quesadillas-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-19.jpg)
Så, for å gjøre det ekstra deilig, ta litt varm saus...
![kylling-quesadillas-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-20.jpg)
Og legg til flere streker.
![kylling-quesadillas-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-21.jpg)
Wow. Huff. Wow. Dette ser fantastisk ut.
![kylling-quesadillas-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-22.jpg)
Til slutt drysser du på litt mer ost...
![kylling-quesadillas-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-23.jpg)
Og sett på lokket! (Jeg hadde smurt den inn i det smeltede smøret før jeg la den nederste tortillaen i gryten.)
![kylling-quesadillas-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-24.jpg)
Kok den til den nederste tortillaen er gyllen og litt sprø og deilig. Kok bunnen til den også er det, og til fyllet er helt smeltet og klebrig.
country saus oppskrift
![kylling-quesadillas-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-25.jpg)
Fjern quesadillaen på et skjærebrett og del den i to (jeg brukte en pizzakutter)...
![kylling-quesadillas-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-26.jpg)
Deretter i små kiler.
Det er her familien min står på rekke og rad ved komfyren, med store øyne, sulten kommer fra vesenene deres.
Og det er her jeg kjærlig svarer, HOLD DINE HESTER! GJÆSS!!!!!
Eller noe sånt.
![kylling-quesadillas-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-27.jpg)
Jeg liker å ha en liten klatt rømme i midten...
![kylling-quesadillas-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-28.jpg)
Og jeg liker vanligvis å skje med salsa, men denne gangen gjorde jeg tomater...
![kylling-quesadillas-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-29.jpg)
Og, for de eventyrlystne blant oss, et par skiver fersk jalapeño.
Nyt, venner.