Det ferdige produktet har en ganske sterk salt/olivensmak, så for alle som ikke er en olivenfan, kan dette være litt sterkt. Men for alle andre? Nam. Den er flott sammen med en grønn salat, eller med suppe eller spaghetti, eller som en flott forrett for gjester, skåret i tynne skiver.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 10min
- Koketid:
- 25min
- Total tid:
- 35min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1
brød franskbrød
- 8 oz.
vekt Pepperfylte grønne oliven
- 8 oz.
vekt svarte oliven
- 2
stilker Grønn løk (løk)
salsa oppskrift i restaurantstil
- 1
pinne smør, romtemperatur
- 1/2 c.
Majones
- 1 lb.
Monterey Jack ost, revet
Veibeskrivelse
Grovhakk både svarte oliven og pimiento-fylte grønne oliven. Skjær grønn løk i tynne biter.
Bland smør, majones, ost, oliven og grønn løk i en miksebolle. Rør sammen til det er godt blandet. Fordel blandingen på franskbrød som er skåret på langs. Stek ved 350ºF i 20 til 25 minutter eller til osten er smeltet og brunet.
Blandingen kan også settes i kjøleskap (opptil to dager) og brukes som dip. Flott med kjeks.
Mmmmm, dette er deilig. For tre eller fire år siden tilberedte jeg stekt indrefilet av okse, tomat-basilikumpastasalat, stekt asparges og dette olivenostbrød til en storfekvinnelunsj med over 200 sultne damer til stede. De elsket indrefileten (oppskrift kommer snart), men det de virkelig gikk over var dette olivenostbrødet. Så helt enkelt og lett som det er, er det så herlig deilig og smakfull. Og det er alltid en hit.
Det ferdige produktet har en ganske sterk salt/olivensmak, så for alle som ikke er en olivenfan, kan dette være litt sterkt. Men for alle andre? Nam. Den er flott sammen med en grønn salat, eller med suppe eller spaghetti, eller som en flott forrett for gjester, skåret i tynne skiver.
' Oliven ostebrød '— Ordene alene får meg til å løpe vann i munnen. La oss lage noen, skal vi?
The Cast of Characters: franskbrød, grønne oliven, svarte oliven, grønn løk, smør, ekte ( ikke lav-fett eller fettfri) majones og Monterey Jack Cheese.
Legg en boks med sorte oliven i vanlig størrelse på et skjærebrett. (Min sa '6 oz. Dry Wt.')
Gi dem et grovt snitt.
pioner kvinne skomaker fersken
Gjør det samme med en 6-oz krukke med pimiento-fylte grønne oliven.
Bare gi dem en grov hugg; ingen grunn til å bli gal.
Skjær nå to grønne løk...
i tynne biter...
Gi dem så en fin, grov kotelett over det hele.
Ha 1 pinne myknet (romtemperatur) smør i en miksebolle.
Tilsett 1/2 kopp majones. Vennligst IKKE kast hvis du ikke liker majones; Jeg lover, du vil ikke engang vite at den er der.
Ta 3/4 pund revet Monterey Jack-ost. (Jeg rev dette selv, men du kan bruke de ferdigpakkede tingene hvis du vil.)
Legg det til bollen.
Tilsett nå oliven og grønn løk...
Og rør sammen...
ost
Inntil den er grundig kombinert. Bruk umiddelbart eller oppbevar blandingen i kjøleskap opptil to dager før bruk.
Nå vet jeg at dette høres såååå sprøtt ut og alt, men hvis du skulle kjøle dette i flere timer, ville det bli et deilig kjekspålegg. Jeg fant ut dette ved et uhell; en gang da jeg laget dette olivenbrødet, var jeg feit og gravid og sulten, og jeg tenkte at hvis jeg måtte vente på at det skulle steke i ovnen, ville jeg dø, akkurat der på kjøkkenet mitt. Så jeg stakk en Ritz i den kalde blandingen, stakk den inn i munnen, og mitt svangerskapshjerte sang av glede. Jeg gikk videre og fullførte hele bollen og babyen min ble født en uke senere. Han veide 89 kilo.
Men hvis du ikke er gravid og sulten, hvorfor ikke bare lage olivenostbrødet slik vi opprinnelig hadde tenkt?
Skjær franskbrødet i skiver på langs.
Jeg bør påpeke at dette franskbrødet er bunnen av totempolen FOLIEPOSE Franskbrød fra matbutikken. Det er alt jeg hadde tilgjengelig den dagen, og det fungerte helt fint. Etter min erfaring er imidlertid det ferdige produktet mye mer deilig og interessant hvis du bruker 'ekte' franskbrød som har litt mer skorpe og bite.
Fordel blandingen jevnt på begge halvdelene av brødet.
Det vil se ut som ALT for mye ... men ikke bekymre deg. Det vil smelte og gradvis flate og trekke godt inn i brødet.
Avhengig av størrelsen på mengden din, kan du legge den ene halvdelen av brødet på et kakepapir og steke det når du trenger det: 325 grader i 25 minutter, eller til osten er helt smeltet og toppen begynner å snu. lysebrun.
Jeg trakk dette ut litt for tidlig. Selv om endene var fine og gyllenbrune...
Resten av den var fortsatt litt blek. Osten var smeltet, men den var ikke tilstrekkelig bakt inn i brødet.
Så jeg satte den inn igjen i omtrent 5 til 7 minutter. Det var akkurat det den trengte.
Hei kjæreste. Du er vakker.
Jeg døper denne offisielt 'Kyllingemat' fordi a) Marlboro Man ville ikke røre den med en 10-fots storfeprod b) Det er ikke noe kjøtt i den. Hvor som helst. og c) Det er et flott tilbehør til en fin grønn salat, og gjør et godt måltid. For kyllinger. Menn får ikke hele salat-som-måltid-tingen, i hvert fall ikke mennene jeg ser på daglig basis. Noe som ikke sier så mye fordi jeg bare ser som tre menn på daglig basis: mannen min, mannen min sin bror og cowboyen deres. Og på kjøtt-og-potet-kontinuumet, er de waaaaay nede ved kjøtt-spisende enden. Men fortsatt.
Nyt dette! Det er virkelig deilig.
Utskrivbar oppskrift: Olivenostbrød
________________________________________________
Rask kjøkkentips: FLASH FRYS.
saltlake oppskrifter for kalkuner
Vet du om blitsfrysing? Jeg gjør det hele tiden. Nå, hvis jeg skulle legge det halve brødet med ubakt olivenostbrød rett i en frysepose, ville den myke smør/ost/mayo-blandingen lage et søl over hele posen. Flash-frysing løser det problemet. Når du fryser noe, setter du det uemballert inn i fryseren en kort stund – tjue minutter eller så – til overflatesølet stivner nok til at det ikke vil smøre ut over hele fryseposen.
Etter de tjue minuttene tar du den ut av fryseren, legger den i en frysepose og setter den tilbake i fryseren til du trenger den på et senere tidspunkt. Dette er også en fin metode for å fryse to ganger bakte poteter eller noe annet som ellers ville vært et rot å legge rett i en plastpose. Prøv det en gang!
