Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor
- Utbytte:
- 8 - 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- tjuemin
- Total tid:
- 40min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1
pakke butterdeigsplater, tint, hver delt i to eller tredjedeler
- 3
epler, kjernet ut, halvert og skåret veldig tynne
- 23 c.
brunt sukker
- 1
klype salt
Pulverisert sukker, karamellsaus og/eller pisket krem, til servering, valgfritt
Veibeskrivelse
- Steg1Forvarm ovnen til 400 grader.
- Steg2Plasser butterdeigsrektanglene på to bakeformer som er sprayet med nonstick-spray. Tilsett sukker og salt til epler. Rør for å kombinere. La det sitte i noen minutter.
- Steg3Ordne epleskiver på deigrektanglene i en rett linje, overlappende mens du går. Stek i 18 til 20 minutter, eller til deigen er puffet og gyllenbrun.
- Steg4Ta umiddelbart ut av pannen og legg på et serveringsfat. Server vanlig, med karamelltopping, pisket krem og/eller et dryss melis.
crock pot brisket oppskrift
For å lage epleterten (eller tertene) trenger du frossen puffet deig. Det selges ved siden av paiene og bakverkene i frysedelen av supermarkedet ditt, og kommer vanligvis med to ark til en pakke. Arkene er trefoldet, så de ser ut som rektangler.
La rektanglene tine på benken i omtrent tjue minutter, og brett dem deretter forsiktig ut. Dette er ett ark puffet deig.
Så, for å lage tertene, kan vi ta to forskjellige tilnærminger her. For det første kan du kutte arket i tre tynnere rektangler, noe som betyr at du bare kuttet langs de eksisterende partiturene. Dette vil resultere i tre mindre terter, med mindre puff rundt sidene.
ELLER…
Du kan kutte arket i to, noe som vil resultere i mer puff rundt kantene. Uansett er det greit.
Spray en bakeplate med nonstick-spray, og legg deretter de puffede deigrektanglene på pannen. Ikke la det bli for mykt og grøtaktig; legg den i fryseren i et par minutter hvis den trenger det.
Kjern deretter 3 til 4 epler.
Kutt hvert eple i to...
Skjær deretter eplene så tynne du kan.
Når de er kuttet, kast dem i en bolle...
Og press sitronsaft over hele eplene. Jeg presset en halv sitron over disse.
Deretter legger du til omtrent en kopp brunt sukker. Ja, jeg sa en kopp. Jeg vet det virker overdrevent, men...vel, du kjenner meg.
Til slutt drysser du i ca 1/4 ts salt. Dette balanserer bare alt sukkeret vi nettopp har kastet inn og negerer stort sett alle kaloriene.
Nei egentlig ikke.
Rør forsiktig sammen eplene.
La dem stå i noen minutter så blir de fine og saftige. Og prøv en skive – deilig!
Når du er klar, legg ganske enkelt epleskivene i en rett linje oppå det puffede deigen, og overlapp dem mens du går. Som du kan se, er dette det tynnere rektangelet av bakverk, og eplene fyller nesten opp plassen.
Dette er det bredere stykket. Ser du den ekstra plassen rundt kantene?
Nå er du klar til å bake dem! Stek ved 415 grader i 18 til 20 minutter, hold øye med ting mot slutten. Du trenger virkelig å steke tertene lenge nok til at bakverket blåser tilstrekkelig, og noen ganger blir det ikke ferdig med å blåse helt til slutten.
MERK: På grunn av saften og sukkeret i eplene, bør du regne med at det drypper og oser av væske. Ikke vær redd! Bare fjern tertene fra pannen så snart du tar dem ut av ovnen, så går det bra.
Å...se så vakkert!
Spennende. Rett og slett fantastisk. Og det ser ut som jeg brukte mye mer tid på det enn jeg gjorde. Det tok seriøst fem minutter (minus tine- og steketiden) å kaste sammen.
Du kan servere den vanlig, som den er, ELLER du kan dryppe en spiseskje eller så karamelltopping over toppen. Fullkommenhet. Du kan også bare servere den med søtet kremfløte. Kjempegod.
Jeg liker å drysse den med siktet melis.
Så kuttet jeg bare et par tynne skiver...
Og server den med vaniljeis (eller kanel).
(Jeg liker å bruke en mindre isskje. Får den til å virke litt mer spesiell.
Neste gang du vil imponere gjestene med alle ferdighetene du lærte på International Pastry Academy (ikke!), pisk ut litt puffet wienerbrød og lag en epleterte.
Det vil bli en av dine favorittdesserter på kort tid.
Nyt!
