Bakt arme riddere

hvordan posjere egg

Det er fabelaktig i en bakebolle. Så enkelt, så fantastisk.

Har jeg brukt nok adjektiver i dag?

Lag den til påskebrunsj eller neste gang du har helgeselskap. Det går på grensen mellom frokost og dessert, og det er tilfeldigvis min favoritt frokost.

Kan du lage bakt arme riddere på forhånd?

Det fine med bakt arme riddere er at du kan lage det på stedet og bake det med en gang ... eller sette det sammen kvelden før, og la det sitte og bli enda mer saftig i kjøleskapet over natten. Når du lager frokost til et hus fullt av mennesker, er frokostgryteretter en ekte livredder.

Hvorfor er min franske toast-gryte gjennomvåt?

Det kan være på grunn av brødet du brukte. Hvis brødet du starter med er for mykt (for eksempel hvitt smørbrød), vil det ikke absorbere all den fantastiske vaniljesausen som den skal, og den kan ende opp med å bli bløt. Hvis du finner deg selv med en gjennomvåt gryte, uansett grunn, prøv å bake den litt lenger til den stivner.

Hva er det beste brødet å bruke til bakt arme riddere?

Et brød med sprø surdeig eller franskbrød er det beste brødet til franskbrød. Uansett hva du velger, sørg for at den er fin og sprø slik at den suger opp mye av den kremete vaniljesausen. Daggammelt brød som har blitt litt gammelt er enda bedre!

Skal du bake fransk toast-gryte tildekket eller uten lokk?

Å bake gryten uten lokk ser ut til å fungere best slik at streusel-toppen blir sprø og karamellisert. Det er alles favorittdel av gryten!

Hvilken annen frukt ville vært god blandet i?

Jordbær, bjørnebær eller en blanding av de to, pluss blåbær ville vært himmelsk! Om sommeren vil ferske fersken være deilig. Du kan til og med bruke epler i skiver for en høstvri. Det er uendelige muligheter!

Hva passer godt med bakt arme riddere?

En stor, frisk fruktsalat ville være velsmakende. For noe velsmakende, sprøtt, salt, deilig... prøv bacon! Hvem elsker ikke bacon? Kandisert bacon ville være enda mer guddommelig.

Hvor lenge holder bakt arme riddere i kjøleskapet?

pioner kvinne pasta saus oppskrift

Tildekket og avkjølt, vil det holde seg godt i omtrent tre dager. Hvis du er så heldig å ha rester, varm opp et stykke og topp det med en kule vaniljeis til dessert! Tross alt er det sånn Brødpudding det er akseptabelt å spise til frokost. Nam!

Utbytte:

8servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Koketid:

1hr

 

Total tid:

1hrfemtenmin

 

Ingredienser

For arme riddere:

• Smør, til smøring og servering

• 1

  brødsprø surdeig eller franskbrød

• 8

  egg

• 2 c.

  helmelk

• 1/2 c.

  kremfløte

• 1/2 c.

  granulert sukker

• 1/2 c.

  brunt sukker

• 2 ss.

  vaniljeekstrakt

• Varm sirup, til servering

• 1 c.

  friske blåbær, til servering

For toppingen:

• 1/2 c.

  mel

  fettuccine alfredo spaghetti

• 1/2 c.

  fast pakket brunt sukker

• 1 ts.

  kanel

• 1/4 ts.

  salt

• Nyrevet muskatnøtt (valgfritt)

• 1/2 c.

  kaldt smør, kuttet i biter

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 For arme riddere: Smør en 13 x 9-tommers stekepanne med smør. Riv brødet i biter, eller skjær det i terninger, og fordel det jevnt i pannen. Knekk eggene i en stor bolle. Visp sammen egg, melk, fløte, perlesukker, brunt sukker og vanilje. Hell jevnt over brødet. Dekk kjelen godt til og oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes (helst over natten). Eller du kan lage den og bake den med en gang – den er deilig uansett!
  2.  Steg2 Til toppingen: I en separat bolle, bruk en gaffel til å røre sammen mel, brunt sukker, kanel, salt og litt muskatnøtt. Tilsett smøret og bruk en konditor til å blande det hele sammen til blandingen minner om fine småstein. Oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.
  3.  Steg3 Når du er klar til å bake gryten, forvarm ovnen til 350°F. Ta kasserollen ut av kjøleskapet og dryss toppingen over toppen. Stek i 45 minutter for en mykere, brødpuddinglignende tekstur eller i 1 time eller mer for en fastere, sprøere tekstur.
  4.  Steg4 Øs ut individuelle porsjoner. Topp med smør, drypp med varm sirup og dryss over blåbær.

Jeg la opprinnelig ut denne bakte franske toasten tilbake i 2010, og oppskriften ovenfor har bare et par små, ubetydelige endringer.

Hvis du vil se de fire tusen bildene av den originale steg-for-steg-oppskriften, her er det!

Nyt, gutter!