Hvilken rekkefølge lager du nachos?
Nøkkelen er å lage flere lag slik at alle chipsene får litt kylling og ost. Jeg starter med et lag chips, deretter ost, deretter kylling, og fortsetter med noen flere lag, og avslutter med litt kylling på toppen. Deretter drysser du på det andre pålegget du vil ha!
Hva er den beste osten til nachos?
Jeg liker cheddar jack, men du kan bruke bare cheddar eller monterey jack eller pepper jack ost... eller en kombinasjon av favorittostene dine!
Hvilket pålegg kan du ha på nachos?
Alt du vil, baby! Tenk pico de gallo, skivede svarte oliven, en klatt rømme, guacamole, koriander... alt går.
- Utbytte:
- 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 5min
- Koketid:
- tjuemin
- Total tid:
- 25min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 4
beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 2 ss.
tacokrydder
- 2 ss.
chilipulver
- 1/4 c.
oliven olje
Kosher salt, etter smak
- 1
8 oz. kan tomatsaus
- 2 c.
varmt vann
Flere streker varm saus
Gode tortillachips
Cheddar jack ost, nyrevet
Valgfritt: pico de gallo, rømme, skivede sorte oliven, skiver grønn løk, korianderblader, guacamole, etc.
Veibeskrivelse
- Steg1Dryss begge sider av kyllingbrystene med tacokrydderet og chilipulveret. Gni inn krydderet så mye du kan.
- Steg2Varm oljen i en tykk panne på middels varme. Stek kyllingbrystene på begge sider til de er dypt gylne og helt ferdige i midten, ca 4 minutter per side. Ta ut av gryten og la hvile i noen minutter.
- Steg3I samme panne, visp inn tomatsaus, varmt vann og flere skvetter varm saus og kok opp forsiktig. Reduser varmen til lav og hold varmen. Smak til og juster krydderet (det kan hende du må tilsette litt salt, avhengig av tacokrydderet du bruker).
- Steg4Strimle kyllingen med to gafler, og overfør deretter den strimlede kyllingen til sausen. Kast for å belegge den i sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer varmt vann og la det småkoke i noen minutter.
- Steg5For å bygge nachos, lag chips, ost og strimlet kylling på en varmebestandig tallerken i flere lag, og avslutter med et lite lag på toppen. Mikrobølgeovn retten (eller plasser den i en 350ºF ovn hvis ovnsbestandig) til osten er helt smeltet.
- Steg6Server som den er eller legg til det du måtte ønske! Dykk ned i det umiddelbart.
Pionerkvinnen
Det er Super Bowl-uke, og du vet hva det betyr: NACHOS!
Jeg mener, kom igjen. Det handler egentlig om nachos.
(Ikke fortell Seahawks og Patriots at jeg sa det.)
pasta vodka saus
Her er trinn-for-trinn-oppskriften på de deilige kylling-nachosene jeg lagde på lørdagens fotballsentriske episode av Food Network-showet mitt! Kyllingen er superflavorful og hver-så-litt krydret, og stablet på chips med en haug med smeltet ost. Det handler om den beste fotballmaten du kan be om. Som jeg påpekte på showet, kan du la nachos være ren og usminket i sin mest grunnleggende tilstand (som vist ovenfor), eller du kan legge på en haug med fixins for å gjøre dem alle dine. (Og kjøttet er også perfekt for taco, quesadillas, burritos ... hva som helst!)
Slik lager du nachos, baby.
(Beklager at jeg kalte deg baby.)
Ta tak i 3 eller 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst (jeg hadde bare 3 tint ut, men oppskriften krever 4) og dryss dem sjenerøst med en pakke tacokrydder. Hvis du heller vil lage din egen, kaster du bare sammen en blanding av chilipulver, løksalt, spisskummen, hvitløkspulver og paprika til det ser riktig ut. Uansett, du ønsker å belegge kyllingen for pokker fordi krydderet også til slutt vil gi smak til sausen.
For god ordens skyld har jeg også drysset på litt ekstra chilipulver. Jeg ville at kyllingen skulle ha mye kick!
Varm ca 1/4 kopp olivenolje i en tykk stekepanne over middels til middels høy varme og stek kyllingen på begge sider til den er helt ferdig i midten. Jeg startet den faktisk på middels høy og den ble litt brun, så jeg avsluttet den på medium.
Ikke bekymre deg for at kyllingen blir fin og brun på utsiden. Vi skal makulere den her om litt, og det vil bare gi den mer smak.
Når den er ferdig, fjern kyllingen på et skjærebrett og la den hvile i et minutt.
Uten å rengjøre pannen i det hele tatt (du vil ha all den smaken som kyllingen er igjen), hell i en 8-unse boks med tomatsaus ...
Og 2 kopper varmt vann.
Visp det rundt og la det koke forsiktig opp...
Reduser deretter varmen til lav.
Åh! Og her kan du smake på sausen litt. Jeg tilsatte flere skvetter av min favoritt hot saus i verden, og jeg tilsatte også litt salt.
Deretter bruker du to gafler...
For å rive opp all den nydelige kyllingen. Kutt den i større biter hvis du vil, men jeg liker å fortsette til den er ganske fin.
Så er det bare å pludre all kyllingen...
Rett inn i den kokende sausen.
Kast kjøttet for å dekke det helt i sausen...
Det skal være greit, men synes du sausen er litt tykk, hell gjerne i litt mer varmt vann til den får den saucinessen du ønsker.
La det småkoke litt...og poifekter! Helt poifekt. Saucy, litt krydret, smakfull ... og klar til bruk.
Det er ... nacho-tid!
Lag et lag med chips og ost...
Et lag med kylling...
(Merk: du kan bli mye rotete med kyllingen hvis du vil. Jeg ville bare ikke skremme deg ut.)
Så kommer et nytt lag med chips, ost og kylling ...
Så er det bare å fortsette, gjør hvert lag litt mindre, til du har et kylling-nacho-fjell foran deg og du er på nippet til å føle deg flau, men på en god måte.
Nå går den inn i enten en 350 graders ovn eller mikrobølgeovn...
Helt til det er ooey, gooey, og osten er smeltet.
Vil du gjøre mannen min lykkelig? Sett dette foran ham mens han ser på en fotballkamp.
Bare et lite innsidetips til deg i tilfelle det noen gang dukker opp.
Og greit. Det gjør meg glad også. Og jeg trenger ikke engang fotballkampen!
Ansvarsfraskrivelse: Du kan definitivt oppgradere nachos som du vil: pico de gallo, oliven, rømme, guacamole, koriander ... alt går.
saltet Thanksgiving kalkun
Men det er ingenting som originalen.
Og psst. Sett det ekstra kjøttet i kjøleskapet! Den kan brukes til taco, pizza, quesadillas osv.
