Brokkoliost og kjeksgryte

Jeg elsker brokkoli-ost hva som helst (se dette brokkoli-ostsuppe ) og selv om brokkoli-risgryte ikke er noe jeg vokste opp med å spise på Thanksgiving, elsker jeg alltid svigerinnen min Missy når hun tar med henne. Det er ingenting som ligner det.

Men denne er litt annerledes enn den typiske brokkoliostgryten. Denne bruker Ritz cracker smuler - ikke bare på toppen som skorpe, men også i selve gryten, noe som gir den en nesten 'fyllende' konsistens. Det burde egentlig ikke fungere som en kombinasjon... men det gjør det! Og det er herlig. Du kan krydre den opp eller ned, avhengig av smak. Jeg liker også å bruke skarp cheddar til litt av Velveeta-osten, men du kan gjøre hva du vil. Hvis du leter etter en rask og enkel Thanksgiving siderett, prøv den!

Viktig merknad: Du finner ikke denne retten noe sted i Frankrike. Jeg tenkte bare at jeg skulle kaste det der ute. Tolk det slik du vil.

I'm The Pioneer Woman: International Woman of Mystery. Jepp, det er meg.

Hva er brokkoliost og kjeksgryte laget av?

Det er enkelt og deilig med brokkoli, en slem mengde Velveeta-ost, og litt melk og tungfløte. Salt, pepper, cayenne og dijonsennep gir den litt skarphet og bite.

Er det bedre å bruke fersk eller frossen brokkoli i gryteretter?

Frossen brokkoli inneholder mye væske, noe som betyr at den kan være grøtaktig og også føre til at gryten blir bløt. Så jeg liker best å bruke fersk brokkoli.

Hvilken hovedrett passer til brokkoliost og kjeksgryte?

Det går bra med en Thanksgiving kalkun eller juleskinke . Men du kan lage hvilken som helst kveld i uken med indrefilet av svin , en stekt kylling eller biff .

Utbytte:

12servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Koketid:

tjuemin

 

Total tid:

35min

 

Ingredienser

• 3

  ermer runde smørkjeks, som Ritz

• 3 lb.

  brokkoli, kuttet i buketter

• 2 lb.

  Fløyelsost

  pioner kvinne storfekjøtt stek

• 1/2 c.

  melk

• 1/4 c.

  kremfløte

• Kosher salt og sort pepper, etter smak

• 1/4 ts.

  kajennepepper

• 1 ss.

  Dijonsennep (valgfritt)

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 350°F. Plasser kjeksene i en stor plastpose med glidelås og knus litt, og etterlater noen store biter. Sette til side.
  2.  Steg2 Ha brokkolien i kokende vann og la den koke i 1 minutt. Sil og sett til side.
  3.  Steg3 Skjær Velveetaen i biter. Kast den i en stor gryte med melk, fløte, salt, pepper og cayenne. Smelt, rør av og til, til den er helt jevn. Rør inn dijonsennep hvis du bruker.
  4.  Steg4 Tilsett brokkolien i ostesausen, og tilsett deretter halvparten av kjekssmulene. Rør for å kombinere, og hell deretter blandingen i en 13 x 9-tommers ildfast form med smør. Topp med de resterende kjekssmulene, og dryss deretter toppen sjenerøst med sort pepper.
  5.  Steg5 Stek til toppen er gyllenbrun og gryten er boblende, 15 til 20 minutter.

Start med brokkoli. Skjær den i buketter, sammen med noen biter av stilkene.

Dypp brokkolien i kokende vann i bare et minutt eller så, tøm den av og sett den til side.

Gå videre. Pakk den ut. Ikke skam deg.

Kast den i en gryte (Det er best å skjære den i biter. Jeg kuttet den ikke i biter fordi jeg egentlig bare ville ta et bilde av den store klumpen av Velveeta i en gryte. Fikk meg til å le av en eller annen grunn.)

oppskrift på french toast gryte

Tilsett litt melk og fløte og varm det opp til det er smeltet og helt glatt.

Tilsett deretter litt salt, rikelig med sort pepper, litt kajennepepper for krydder, og litt Dijon hvis du føler deg eventyrlysten.

Dijon? Som sagt, jeg gir ingen mening.

Ha så i brokkolien. Og hvis du har noen form for tanker om at du kan prøve å gjenskape dette ved å bruke en ekte ostesaus ... bare ikke. Det er ikke ment å være det, bror.

Nå, dump 3 ermer med Ritz-kjeks i en stor gammel ziploc og bruk hendene til å knuse dem litt. Du vil likevel ha noen store biter, så ikke vær for voldsomt voldelig.

Deretter – og dette er det som skiller denne valpen fra vanlige brokkoli-ostgryter – kast halvparten av kjekssmulene rett i ding dang-gryten.

Jeg elsker Amerika.

Rør rundt...

Kast den i en smurt 9 x 13 tommers ildfast form ...

Og dryss resten av smulene på toppen. Topp den med et sjenerøst dryss med sort pepper, og stek den deretter i 20 minutter eller så til den er varm og boblende og kjekslaget på toppen er gyllenbrunt.

Som dette. Å, mann.

Å...mann!

Dette er ondskap. Og den må destrueres.

Jeg skal gå videre og ta meg av det for deg, ok?

Her er det hendige utskriftsmaterialet!