Bare tuller. Jeg er ikke rask. Men denne hjemmelagde tranebærsausen er rask, og jeg går tilbake til den år etter år etter år. Søtmen kommer av ren lønnesirup i stedet for sukker, selv om du sikkert kan dumpe i noen av de hvite tingene hvis du liker ting mindre syrlig. Uansett hva du gjør, bare ikke bruk den pannekakesirupen med lønnsmak i skapet ditt! Jeg bruker ren tranebærjuice som væske, men du kan absolutt bruke appelsin, eple eller noen av de andre kombinasjonene av tranebærjuice. Og du kan også legge til hakkede pekannøtter, selv om jeg ikke vet hvorfor noen skulle gjøre noe så dumt.
Folk gjør de merkeligste ting med nøtter denne tiden av året.
Poenget er at det er enkelt, raskt og tilpasningsdyktig. Akkurat slik jeg liker dem. Og hvis du har ekstra, er det en god ting. Det er en million deilige måter å bruke tranebærsaus på, så lag gjerne mye. Kom i forkant av Thanksgiving-matlagingsplanen ved å lage den opptil en uke i forveien.
Hva er prosessen for å lage tranebærsaus?
Jeg lover, dette er en tranebæroppskrift som er uovertruffen. Bare dump tranebærene i en kjele med tranebærjuice, lønnesirup og appelsinjuice, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i ca 10 minutter til væsken har tyknet. Det er det! Deretter er det bare å overføre det til en krukke (eller din foretrukne oppbevaringsbeholder) og sette det i kjøleskapet til det skal serveres.
Kan du bruke frosne tyttebær til å lage tyttebærsaus?
Absolutt! Frosne tyttebær fungerer helt fint til tyttebærsaus. Du trenger ikke engang å tine dem før du dumper dem i gryten.
pionerkvinne kanelbolle oppskrift
Skal tranebærsaus serveres varm eller kald?
Du kan selvfølgelig servere den rett ut av gryta, men jeg synes den er best etter at den er avkjølt i kjøleskapet. Avkjøling hjelper den til å stivne litt mer i kjøleskapet, pluss at servering på denne måten betyr at du kan lage den dager før en ferie. Den kalde, søte sausen hjelper til med å balansere ut alle de varme, tunge Thanksgiving-tilbehørene på tallerkenen.
Hvorfor er tranebærsausen min rennende?
Det kan være et par ting. Brukte du hele mengden lønnesirup? Sukkeret i sirupen hjelper blandingen til å tykne. Det kan også være fordi du ikke har kokt blandingen lenge nok. Tranebærene må koke lenge nok til å sprekke slik at de frigjør mye pektin som er et fortykningsmiddel som naturlig finnes i tranebær. Når du er i tvil, kok den litt lenger og se om den begynner å tykne.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 4servering(er)
- Forberedelsestid:
- 5min
- Koketid:
- femtenmin
- Total tid:
- tjuemin
Ingredienser
Lagre oppskrift- 12 oz.
tranebær
- 1 c.
tranebærjuice (eller appelsin, eple eller annen juicekombinasjon)
- 1 c.
ren lønnesirup (ikke pannekakesirup!)
carbonara oppskrift
- 3 ss.
appelsinjuice (du kan også lage appelsinskall, sitronskall, sitronsaft – alt av sitrus)
Veibeskrivelse
- Steg1Vask en pose med tranebær under kaldt vann, og legg dem deretter i en middels kjele.
- Steg2Tilsett tranebærjuice (eller hvilken som helst juice du velger), lønnesirup og appelsinjuice (du kan også lage appelsinskall, sitronskall, sitronsaft - alt som er sitrusaktig). Rør sammen og skru på varmen til det får et oppkok.
- Steg3Når det kommer til en rullende oppkok, skru ned varmen til middels lav og fortsett å koke på lavere varme i ca 10 minutter, eller til saften er tykk. Slå av varmen.
- Steg4Ha over i en beholder og oppbevar i kjøleskapet til servering.
Karakterene: Appelsinjuice, ren lønnesirup (ikke pannekakesirup!), tranebær og tranebærjuice (eller annen).
Vask 1 pose tyttebær under kaldt vann, hell deretter i en middels kjele, og hvis du kan bruke en panne som du ikke ble helt ren fra den siste retten du lagde, ville jeg satt pris på det. Jeg trenger validering i morges.
I motsetning til i morgen tidlig, selvfølgelig, da vil jeg absolutt ikke trenge validering. I det hele tatt.
Hell i 1 kopp tranebærjuice, eller hva slags juice du bruker.
Hell i 1 kopp lønnesirup. Ikke Mrs. Butterworths. Ikke tømmerhytte. Bare de virkelige tingene her, baby.
Tilsett deretter en skvett (3 ss eller så) appelsinjuice. Du kan også lage appelsinskall, sitronskall, sitronsaft eller noe lignende sitrus.
Rør sammen...
Skru så på varmen.
La det koke opp...
Og når det virkelig begynner å rulle, skru varmen til middels lav.
Fortsett å koke på lavere varme...
spinat oppskrifter
I omtrent ti minutter, eller til saften er tykk. Slå av varmen, og hvis du er bekymret for estetikk, fjern skummet fra toppen av blandingen.
Hvis du er som meg, ikke gjør det.
I alle fall, ta en krukke...
pioner kvinne grønne bønner
Og hell i blandingen. Jeg bruker en trakt med bred munn fordi jeg er en dum og har dem liggende over alt. Bare oppbevar glasset i kjøleskapet til du skal servere kalkunen!
Det er det skummet jeg snakket om. Det plager meg ikke i det hele tatt. Men jeg er lat på den måten.
Hvis du får panikk i siste øyeblikk, kan du alltid skumme den av etter at den er i glasset.
Mmm...ikke det at skummet forringer denne nydelige, røde nytelsen.
Saften er fin og tykk. Smaken er helt av tranebær, hele tiden ... men med et hint av sødme.
Det er hva tranebærsaus var ment å være.
Jeg ønsker dere god matlaging, alle sammen!
Kjærlighet,
Pionerkvinne
