Denne klassiske Tex-Mex-starteren er perfekt for å tjene som en lekedag-snack for Super Bowl , men la oss være ærlige - det er en fan-favoritt når som helst, enhver anledning. Ta et signal fra Ree og Ladd Drummond som elsker å servere queso under sine ukentlige filmkvelder! Det beste er at denne crave-verdige quesoen er utrolig enkel å lage. Velg fra komfyrtoppmetoden eller trekk ut din Crock-Pot for en velsmakende saktekoker-dip som passer til en fest.
Hva er queso dip?
En god queso-dip lages med forskjellige typer ost, men ikke like når det gjelder smeltbarhet. I denne oppskriften finner du en blanding av hvit amerikansk og pepperknekt. For den beste teksturen er amerikansk ost avgjørende, men pepperknekten kan lett erstattes med andre oster, som Monterey Jack eller Asadero ost.
Sammen med ostene hjelper det å bruke halv-og-halvt til å gjøre quesoen ekstra kremet; det hjelper også å løsne osten slik at den ikke blir for tykk. Hvitløk er en enkel måte å tilføre smak til omtrent alt - inkludert queso! Vi bruker både fersk jalapeñopepper og hermetisert grønn chili for å gi dippen et krydret kick.
Hvordan får du queso til å smake bedre?
Queso dip handler kanskje om osten, men smakfulle tilsetninger som hvitløk, jalapeños og grønne chili tar det til neste nivå. Lyst til å jazze det opp enda mer? Ha det gøy med andre tillegg! Du kan ta en bolle med queso i en rekke forskjellige retninger - bare ta Rees queso fundido og pepperoni queso for eksempel. Prøv å røre inn ingredienser som kokt og smuldret chorizo eller kjøttdeig, eller baconbiter. Du kan også toppe quesoen med friske, smakfulle tilsetninger. Denne oppskriften bruker koriander, tomater og fersk jalapeño, men pico de gallo, skivede svarte oliven eller hakket løk ville også være deilig.
Hva er bra med queso dip?
Tortillachips er et naturlig valg, men myke kringler er også en deilig dipper. Prøv å lage en batch til en Tex-Mex-middag: Øs den opp med chips til forrett, og bruk deretter quesoen til å toppe enchiladas, quesadillas, nachos eller hva annet som står på menyen.
Hvordan lager du queso fra bunnen av?
Denne hjemmelagde quesoen er enkel å lage på to måter: Du kan tilberede den på komfyren over en dobbel kjele, eller kaste alle ingrediensene i en slow cooker (som er flott for å holde varmen på fester).
Hvordan varmer du opp queso dip?
Legg rester av queso-dip i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn tretti sekunder av gangen til den er smeltet og gjennomvarmet, rør godt hver gang.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 3c.
- Forberedelsestid:
- 5min
- Total tid:
- Fire femmin
Ingredienser
Lagre oppskrift- 12 oz.
hvit amerikansk ost
- 4 oz.
pepper jack ost, strimlet
- 23 c.
halv og halv
- 1
fedd hvitløk, hakket
- 1
jalapeño, hakket
- 1/2 ts.
malt svart pepper
- 4 oz.
grønn chili, drenert
Terninger av tomater, hakket koriander og fersk jalapeño i skiver, til toppen
Veibeskrivelse
- Steg1Komfyrtoppmetode: Kok opp 1 tomme vann i en middels kjele. Reduser varmen til middels lav og plasser en bolle i kjelen for å lage en dobbel kjele. (Bollen skal være stor nok til å hvile over kanten av gryten uten at bunnen berører vannet.) Tilsett begge ostene, halv-og-halvt, hvitløk, jalapeño og sort pepper, rør for å kombinere. Kok, rør av og til, til osten er smeltet og dippen er kremet, 5 til 10 minutter. Rør inn den grønne chilien.
- Steg2Slow cooker-metode: I bunnen av en slow cooker, rør for å kombinere begge ostene, halv-og-halvt, hvitløk, jalapeño og sort pepper. Dekk til og stek på høy i 50 minutter, rør en gang halvveis. Rør inn den grønne chilien. Overfør til en serveringsbolle eller reduser temperaturen på saktekokeren til varm og hold dekket til du skal servere.
- Steg3Topp med terninger av tomater, koriander og skivet jalapeño. Server umiddelbart.
Tips: Hvis du bruker oppskåret hvit amerikansk ost fra delikatessen, stable skivene omtrent 1/2-tommers høye, og del deretter terninger for å lage den perfekte størrelsen for rask smelting.
