Og i juletider, når alt rundt oss er travelt, er det akkurat den typen hjemmelaget matgave jeg elsker. Gjør det denne høytiden! Det er mystisk enkelt og latterlig bra.
Kan du smelte sjokoladen i en mikrobølgeovn?
Jada, men det er veldig viktig at du holder et godt øye med å smelte sjokolade og rører ofte. Plasser sjokoladebitene og søtet kondensert melk i en bolle som kan brukes i mikrobølgeovn, og start med å mikrobølger blandingen i omtrent et minutt for å få den i gang. Deretter rører du den og setter den tilbake i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør om igjen, og mikrobølgeovn fortsett å mikrobølge i 30-sekunders intervaller til sjokoladen den akkurat smeltet. Når den er jevn, hell den umiddelbart i den forberedte pannen. Jeg liker å bruke en dobbel kjele fordi det er lettere å overvåke og vanskeligere å rote til enn å bruke mikrobølgeovnen.
Hva annet kan jeg toppe denne fudgen med?
Topp den med omtrent alle søte eller salte ingredienser du ønsker! Hakkede ristede pekannøtter, valnøtter, peanøtter eller kringler ville gi fudgen en fantastisk balanserende salthet. Karamellbiter, strø, fargerike sjokoladedekkede godterier eller rester fra de andre julegodterioppskriftene dine ville også vært flott. Du kan lage den for hver sesong ved å bytte opp pålegg!
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 2timer
- Koketid:
- 10min
- Total tid:
- 2timer10min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 3 c.
halvsøte sjokoladebiter
- 1
(14 oz.) kan søtet kondensert melk
- 8
hele peppermyntegodteri, knust
Veibeskrivelse
- Steg1Kle en 8 x 8-tommers panne med folie og jevn overflaten. Spray folien med nonstick-spray.
- Steg2Kombiner sjokoladebitene og søtet kondensert melk i en dobbel kjele over middels varme. Varm til den er smeltet, ca 5 til 7 minutter. Rør til den er jevn, og hell deretter blandingen umiddelbart i den forberedte pannen. Bruk en forskjøvet slikkepott for å jevne ut overflaten, og dryss deretter på de knuste peppermyntene.
- Steg3Avkjøl i 2 timer, skjær deretter i små firkanter.
Jeg laget denne utrolig enkle (umulig lett? Jeg elsker å motsi slike setninger) fudgen på juleepisoden min i fjor, og jeg rakk aldri å legge ut oppskriften her. Jeg håper du kan tilgi meg for den årelange forsinkelsen!
Jeg lover deg, ventetiden vil være verdt det.
beste pecan pai oppskrift
Sleng noen vanlige sjokoladebiter med vold i en dobbel kjele eller, i mitt tilfelle, en miksebolle av glass satt over en kjele med kokende vann.
Det var en veldig lang setning.
Deretter - og dette er kickeren - hell i en boks med søtet kondensert melk.
Jeg vil trenge at du går videre og har en boks med søtet kondensert melk i pantryet ditt til enhver tid, ok? Takk for samarbeidet.
Er ikke dette et vakkert syn? Jeg mener, kom igjen. Den naturlige, uhemmede skjønnheten!
Nå er det bare å la det varmes opp/myke i dobbelkokeren på middels varme i noen minutter mens du gjør alt annet klart.
Ta tak i en firkantet (jeg brukte 8 x 8) panne og trykk et ark med aluminiumsfolie i bunnen.
Bruk fingrene til å jevne ut overflaten så mye du kan, slik at den ikke er klumpete og humpete og ru og...
Ingenting rimer på craggy. Bortsett fra shaggy, som minner meg om hår, som ikke er noe jeg vil tenke på når jeg lager fudge.
Og baggy, som jeansene mine er ikke etter denne Thanksgiving-helgen, som heller ikke er noe jeg vil tenke på når jeg lager fudge.
Og la oss ikke engang snakke om ordet gaggy, som ikke har noen plass i dette innlegget i det hele tatt.
Så la oss bare la det ligge.
Spray folien med koke- eller bakespray og sett den til side.
Sett den til side. Hva annet skal du gjøre med det, Ree? Balanse det på hodet mens du gjør resten av tingene klar? Hvorfor sier du sette av så mye?
(Jeg må ha samtaler med meg selv noen ganger for å holde meg på det rette.)
Så mens du ikke balanserer pannen på hodet, ta noen peppermyntegodteri. Du kan bruke rødt eller grønt eller en blanding av rødt og grønt!
Grønne peppermynter skremmer meg, for noen ganger dukker du en i munnen og finner ut at den har limesmak, ikke peppermyntesmak. Neiååååå!
Pakk dem opp og kast dem inn i en Ziploc...
Bruk deretter en kjevle (eller en hammer eller en jerngryte eller noe tungt!) for å knuse dem. Jeg knuser dem i utgangspunktet til det ikke lenger er noen biter store nok til å knekke en tann.
brokkoli bake
Nå, gjett hva? Alt er godt og varmt og mykt.
Rør det sakte...
Helt til det så vidt henger sammen. Nå, dette er en tid du virkelig ikke vil tulle; når det kommer sammen, må du få det inn i pannen ganske raskt, ellers begynner blandingen å trekke seg ut litt. Den forblir ikke så silkemyk/marshmallowy/myk/perfekt for alltid.
Bruk en gummispatel for å få det hele ut av bollen og ned i pannen...
Og bruk en middagskniv eller offset slikkepott for å jevne ut overflaten. Igjen, tid er avgjørende her, så ikke gå å resitere alle statene og hovedstedene og tro at du kommer til Cheyenne, Wyoming, i løpet av tiden det tar å spre det i pannen.
Det var en veldig rund måte å si: Jobb raskt.
Så snart det hele er spredt, begynn å strø den knuste peppermynten over hele overflaten...
instapot potetmos
Inntil den har beløpet du ønsker. Trykk dem lett inn i overflaten av sjokoladen så de fester seg.
Jeg drysset på litt av peppermyntepulveret – de fine partiklene – fordi jeg synes det ser ut som et støv av snø. En støv av snø på en rik sjokoladeeng.
Bare vi sier ikke eng her i det landlige Oklahoma. Vi sier beite. Og det minner meg om møkk.
Så igjen: Glem det.
Nå er det bare å dekke pannen med plastfolie og sette den i kjøleskapet i to timer for å stivne alt.
Det er klart!
Her er skjønnheten med den folieforede pannen: Det hele løftes rett ut.
Så skreller jeg bare kantene på folien så den er ute av veien...
hjemmelaget pund kake
Og så skjærer jeg den opp med en lang tagget brødkniv.
Du kan kutte fudgen i hvilken størrelse du vil.
Siden det er så veldig, veldig rikt, liker jeg å lage små, pop-in-munnen firkanter.
Så er det bare å servere dem på et pent brett eller stativ!
Så veldig pen. Så veldig festlig.
Og såååå veldig bra.
Det er den enkleste fudgen som finnes! Håper du prøver det snart.
