La oss steke opp noen pinnekjøtt.
Hvis du tror at dette ikke er Ladds idé om et perfekt familiemåltid (det er en isfjellkile med ranchdressing over til siden), så ... kjenner du ikke Marlboro Man .
Pepper, krydder... tonnevis med overflate i forhold til kjøttet inni. Det betyr smak, baby.
kokos karri reker oppskrift
Lag en enkel middag i kveld – jeg gir deg tillatelse! Det er det tirsdager ble laget for.
Er det bedre å pannesteke pinnekjøtt i smør eller olje?
Jeg er i ferd med å blåse deg opp her... Jeg bruker begge deler! Samtidig! Smøret bidrar til å oppnå den gyllenbrune fargen og tilfører mer smak, men du trenger oljen også, fordi den har et høyere røykpunkt og hindrer smøret i å brenne.
Hvor lenge steker du pinnekjøtt i en stekepanne?
Det avhenger av tykkelsen på koteletten, men disse supertynne frokostkotelettene krever bare omtrent fem minutter totalt. Hei 30-minutters måltid!
Hvordan pannesteker du pinnekjøtt slik at de ikke er tørre?
Svinekoteletter er lett å overkoke, spesielt tynne. Så det er viktig å stille inn tidtakeren og følge nøye med. Pass på at de er gjennomstekt før du tar dem ut av gryten (ingen rosa juice skal være igjen), men ikke kok dem lenge så du ikke tørker dem ut. Skyt i to til tre minutter på den ene siden og ett til to minutter på den andre!
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 8servering(er)
- Forberedelsestid:
- 10min
- Koketid:
- 5min
- Total tid:
- femtenmin
Ingredienser
Lagre oppskrift- 7
stykker eller 8 stykker frokostkoteletter (svært tynne pinnekjøtt med bein)
- 1 c.
universalmel
- 1 ts.
krydret salt
- 1 ts.
svart pepper
Cayennepepper, etter smak
- 1/2 c.
rapsolje
- 1 ss.
smør
Ekstra salt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse
- Steg1Skyll svinekoteletter. (Ja, jeg skyller pinnekjøttet. Vær så snill å ikke hatin’.) Salt og pepre begge sider av pinnekjøttet.
- Steg2Kombiner alle de tørre ingrediensene. Drys hver side av pinnekjøttet i melblandingen, og legg deretter til side på en tallerken.
- Steg3Varm rapsolje over middels til middels høy varme. Tilsett smør. Når smøret er smeltet og smør/oljeblandingen er varm, kok 3 pinnekjøtt om gangen, 2 til 3 minutter på den første siden; 1 til 2 minutter på den andre siden. (Pass på at det ikke er igjen rosa juice.) Ta ut på en tallerken og gjenta med resterende svinekoteletter. Deilig og enkelt! Server med knuste nypoteter.
Ok, hvis rakettvitenskap var mennesker, ville disse pinnekjøttet vært ... Antarktis. Dette er de enkleste, herligste små tallene – klare på 5 til 10 minutter, smakfulle og overmåte mann-tiltalende. Og igjen, jeg har ikke tenkt å være en vandrende, pustende fornærmelse mot feminisme med slike uttalelser. Det tilfeldigvis er jeg en rasende feminist. Jeg tror på å oppdra døtrene mine til å være kreative og selvsikre kvinner som kan finne like tilfredshet ved å stå på egne ben eller oppdra en familie med en mann, hvis han er den rette matchen. Jeg tror på like muligheter for menn og kvinner, og jeg tror at kvinner kan gjøre alt menn kan gjøre.
Bortsett fra tømmerhoggergreiene. Det ville vært ganske tøft.
Jeg tror også at en kvinne kan være sterk og uavhengig, samtidig som den kan glede seg over å se et stort glis sveipe over mannens ansikt når han biter i noe han synes er deilig.
oppskrifter på reker
jeg er kvinne.
Hør meg brøle.
Men min manns smaksløker
Jeg kan ikke ignorere.
Og hvis jeg lager pinnekjøtt, vil han smelte...
Eller noe sånt.
Herre, kan jeg noen gang skrive de verste oppskriftens hodenoter. Jeg burde få sparken.
Plate #1 : Mel…krydret salt (alt krydret salt gjør det; jeg bruker Lawry’s.)…cayennepepper, hvis du orker.
Rikelig med kvernet sort pepper.
Rør det sammen med en gaffel til det er godt og blandet.
Plate #2 : Svinekoteletter, eller svinekoteletter. I utgangspunktet er dette svinekoteletter med bein som er skåret ekstremt tynt. Det er like mange forskjellige inkarnasjoner av pinnekjøtt som det er sandkorn på alle strendene i verden (hyperbol mye?), men se etter det tynneste snittet—bein fortsatt i—som du kan finne. Dryss bordsalt på hver side...
(Jeg bruker vanligvis koshersalt for å krydre kjøtt, men svinekoteletter er bare for nedslitte til det.)
biff kortribbe
Deretter kommer rikelig med kvernet sort pepper.
Igjen: ingen nykvernede trefargede pepperkorn duger her. Vi trenger det svarte støvet i boksen.
Her er avtalen: Jeg er en lat person. Og som en lat person kan jeg bare ikke bry meg med å møysommelig krydre begge sider av hver svinekotelett i en omgang før jeg går videre. Så jeg krydrer bare den ene siden, så pletter jeg den med krydret siden ned på melblandingen.
Salt og pepper så den andre siden.
Snu den og dekk den andre siden med mel...
Rist så av overflødig mel...
Og legg dem på en ren tallerken, som jeg tror på dette tidspunktet ville vært Plate #3 eller Plate #33 eller Plate #3,333,333 eller noe.
Varm nå 1/2 kopp rapsolje i en stor stekepanne, fortrinnsvis en nonstick-gryte som har mistet mye av nonstick-belegget.
Ikke egentlig. Jeg anbefaler ikke det. Det er bare det at hvis du hadde en av dem også, ville jeg følt meg mye bedre med meg selv.
Tilsett 2 ss smør i oljen. Dette vil hjelpe pinnekjøttet til å oppnå en fin gyllenbrun farge, og litt ekstra smak også.
La smøret smelte helt...
Sørg for at oljen er varm (middels varme), og legg deretter tre svinekoteletter i gryten.
La dem koke og syte og koke og syte. Stek på den første siden i 2 til 3 minutter.
Jeg ser på kantene på pinnekjøttet; Jeg vil at de skal bli ganske gyllenbrune før jeg snur dem.
Så snu dem! Jeg bruker ren tang til dette, for rått svinekjøtt gror meg ut av døren.
Stek den andre siden i 1 til 2 minutter. Du vil definitivt ha kjøttet ferdig hele veien, men siden de er så tynne tar det ikke lang tid!
ree drummond saltlake kalkun
Når de er ferdige, fjern pinnekjøttet på en tallerken med papirhåndkle. Gjenta med de andre pinnekjøttet til de er ferdige.
I tråd med Jeg-vil-ikke-anstrenge-meg-meg-i kveld middagstema, ta med vold en håndfull små nypoteter. Stikk dem med en gaffel et par ganger, og kjemp dem i fem minutter (til gaffelen er møre.) Kast dem på en stor tallerken ( Plate #4 ?) med en haug med smør, salt og pepper, kutt og knus dem så de blir fine og kombinert. Server deretter
Og visst, du kan kaste i litt bacon og gressløk ... men det vil ta mer energi enn jeg er villig til å bruke.
Maten er BRUN, VARM og MASSE AV DEN. Det er det beste jeg kan gjøre i kveld.
