Den beste kaffekaken. Noen gang.

Utbytte:

16servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Koketid:

Fire femmin

 

Total tid:

1hr

 

Ingredienser

Til kaken:

• 1 1/2

  pinne smør, myknet

• 2 c.

  (lite) sukker

• 3 c.

  mel, siktet

• 4 ts.

  bakepulver

• 1 ts.

  salt

• 1 1/4 c.

  helmelk

• 3

  hele eggehviter, pisket til stive

For toppingen:

• 1 1/2

  pinne smør, myknet

• 3/4 c.

  mel

  hvordan tilbereder du et ferskt gresskar til pai

• 1 1/2 c.

  brunt sukker

• 2 ss.

  kanel

• 1 1/2 c.

  pekannøtter, hakket

Veibeskrivelse

• Forvarm ovnen til 350 grader. Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Pisk eggehviter og sett til side.
  
  Fløte smør og sukker. Tilsett melblanding og melk vekselvis til det er blandet. Ikke overbeat. Vend inn piskede eggehviter med en gummispatel. Fordel i en godt smurt 9 x 13 (eller STØRRE!) stekepanne. En kakeform med høyere sider ville være best.
  
  I en separat bolle kombinerer du toppingingrediensene med en konditorkutter til de er smuldrete. Dryss over hele toppen.
  
  Stek i 40 til 45 minutter, eller til det ikke lenger er jiggly. Server varm – deilig!

Dette er nok en av de piratkopierte oppskriftene fra min mors velsignede oppskriftsperm, som hun ved et uhell la igjen hjemme hos meg for et par år siden. Og da jeg returnerte permen (hun hadde utstedt en rettskjennelse, så jeg hadde egentlig ikke noe valg), kan det hende jeg ved et uhell ristet permen slik at den ved et uhell mistet noen løse håndskrevne oppskriftskort som var gjemt. i de innvendige lommene, og jeg kan ha snublet eller ikke ha falt slik at enda flere kort ville sølt ut på gulvet mitt.

Denne kaffekakeoppskriften sto på et av disse kortene.

Jeg kan egentlig ikke beskrive det bortsett fra å si at det er et fullstendig mirakel.

Vær så snill, vær så snill, gjør det i dag.

ree drummond syvbokssuppe

Her er det du trenger: alt du har i pantryet ditt! Så der går du.

Start med å sikte sammen mel, bakepulver og salt.

Mount St. Carb. Jeg elsker å klatre i den.

I en separat bolle, fløte smøret og det hvite sukkeret.

Tilsett det siktede melet og melken vekselvis, bland til det akkurat er blandet etter hver tilsetning.

Vakkert og rent og nydelig!

Jeg synes alltid det er vondt når en oppskrift krever piskede eggehviter midt i en røresituasjon, fordi mikseren din ellers er opptatt og jeg hater, hater, hater å piske eggehviter for hånd. Jeg har rett og slett ikke overkroppsstyrken, og rotatormansjetten min gjør opprør. Så sjekk ut min nye løsning!

hvor lenge du skal steke asparges i ovnen

Dette er en ny stavmikser som kommer med visptilbehør. Det er en drøm. På denne måten kan jeg slå egg uten å bruke noen imaginær muskelstyrke ... og det er veldig raskt.

Dette er ikke en betalt annonse. Dette er en offentlig tjenestemelding.

Dette er et opptak.

Rotatorcuffen min synger gledens lovsang akkurat nå.

Kan du høre dens lovsanger?

Ha eggehvitene i røren...

Brett dem deretter forsiktig inn. Røren vil virke litt stiv når du begynner å brette, men om ikke lenge vil konsistensen være perfekt.

Hell røren i en bakeplate; 9 x 13 (ELLER STØRRE) panne!

Merk: Jeg hadde postet tidligere at en 8 x 10 eller 8 x 11 panne kunne brukes; men jeg spesifiserte ikke at det skulle være en kakeform med høyere sider. Min var, og kaken var helt fin. Hvis du bruker en bakeform i Pyrex-glass, er det nødvendig å bruke en 9 x 13 panne eller større. Jeg beklager for de av dere som måtte rense ovnene deres!

Vi snakker imidlertid her om variasjoner av awesome, så ikke vær redd for å ta feil valg!

Nå er det på tide å gjøre alvor. Kast alle ingrediensene til toppingen i en bolle og skjær den sammen med en konditorkutter eller en gaffel. Når du er ferdig, vil blandingen være klumpete og smuldrete.

Dump herligheten over hele toppen av kaken.

Og det er herlighet. Gjør ingen feil om det.

fettuccine nyheter

Herlighet?

Jeg elsker å finne på ord.

Sett nå pannen inn i ovnen og stek i 40 til 45 minutter. Det som kommer til å skje er at røren kommer til å puffe og bakes rundt smør-/sukkerholdig topping.

caprese oppskrifter

Vær oppmerksom på at magen gjør seg klar til å knurre.

Denne er rett ut av ovnen.

Jeg vil ha mammaen min. Jeg vil at mamma skal lage meg en til av disse i dag fordi denne er allerede borte.

Å rape.

Jiggle.

Sprette.

Dette er omtrent ti minutter senere. Litt oppgjør foregår, noe som får store ting til å skje.

Leesten. Og hør meg: det ser kanskje ikke slik ut, men dette er den mest utrolige kaffekaken jeg noen gang har smakt.

Jeg lurer på om de 3 stavene med smør har noe med det å gjøre?

Nyt dette, folkens!

Kjærlighet,
Pionerkvinne

Prøv dette i løpet av helgen. Jeg lover at du vil dø og dra rett til himmelen. Billedlig talt.