Hvorfor kalles det cowboygodteri?
Overraskende nok går disse krydret-søte paprikaene mer enn et århundre tilbake! Det er blitt sagt at de oppsto på en ranch i St. Augustine, Texas, i 1922. Skaperen? En syv år gammel jente som heter Mindie Heironimus. Ingen er helt sikre på hvordan det fengende navnet ble til, men det sitter fast, akkurat som alles kjærlighet til dem.
asparges oppskrift
Kan jeg bruke frosne jalapeños til cowboygodteri?
Lagre dine frosne jalapeños for en annen oppskrift – fersk er best her! Hvis du bruker frossen paprika, blir de altfor grøtete. Jalapeños på boks vil heller ikke fungere bra.
Hva brukes kandiserte jalapeños til?
Kandiserte jalapeños komplementerer retten der en søt og krydret smak kan ta dem over toppen. Surheten deres skjærer gjennom kremet pålegg som geitost og kremost, som skaper en rik base for deres krydrede sødme. Oppgrader en klassisk cheeseburger med en leken punch eller bytt ut de syltede jalapeñoene med disse kandiserte paprikaene på en bacon innpakket pølse .
Kan jeg legge til kandiserte jalapeños i cocktailene mine?
Ja! Bruk den kandiserte jalapeñosirupen i stedet for enkel sirup for å gi drinkene dine en krydret-søt smak eller bare pynte en Bloody Mary eller krydret margarita med noen pepperskiver.
Hvor lenge varer kandiserte jalapeños?
Det avhenger av hvordan du planlegger å lagre dem. Paprikaen forblir bevart i den enkle sirupen i ca. 1 måned, hvis den er riktig nedkjølt. Hermetisering og forsegling av de kandiserte jalapeñoene vil gi lengre holdbarhet og være den perfekte hjemmelagde matgaven!
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 2c.
- Forberedelsestid:
- 10min
- Total tid:
- 30min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1 lb.
jalapeño paprika
- 1 c.
eplecidereddik
- 1 1/2 c.
granulert sukker
- 1 ts.
salt
- 1 ts.
syltende krydder (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Steg1Fjern og kast jalapeño-stilkene før du skjærer paprikaene i 1/4-tommers tykke mynter.
- Steg2I en middels gryte kombinerer du eddik, sukker, salt og syltekrydder, hvis du bruker. Kok opp på middels høy varme, rør av og til, til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter.
- Steg3Tilsett jalapeños og kok opp igjen. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til paprikaen ser litt krympet og blank ut, ca. 5 til 6 minutter.
- Steg4Bruk en hullsleiv, overfør jalapeños til en halvliter-størrelse mason krukke eller varmebestandig beholder. Gi væsken tilbake til et oppkok og kok til den er sirupsaktig og har redusert til omtrent 1 1/2 kopper, 8 til 10 minutter.
- Steg5Hell sirupen over jalapeños, press paprikaene ned slik at de forblir nedsenket. Avkjøl til romtemperatur før forsegling og avkjøling.
Tips: De kandiserte jalapeñoene kan oppbevares opptil 1 måned i kjøleskapet.
