Killer Club Sandwich

ree drummond frokostgryte

Jeg skal ha en club sandwich, takk, og et Shirley Temple.

Så spiste jeg alle rundstykkene i rundstykkekurven og far sa: Hvordan kan du spise så mye brød? Jeg ville ikke svare ham.

Ti eller 15 minutter senere kom klubben min. Jeg plukket fra hverandre alle lagene, spiste skinken, skyv så tallerkenen vekk og sa: Huff! Jeg er mett! Så spiste jeg alle kjeksene i kjekskurven, og mamma og pappa ristet på hodet og lurte på hva som en dag skulle bli av meg. Fordi jeg elsker å mimre, laget jeg meg en club sandwich her om kvelden. Slik kan du også lage en!

Hva lager en club sandwich?

Det som skiller klubbsmørbrød fra andre typer smørbrød er at de inneholder et tredje stykke brød, er stablet høyt og kuttes i kvarte.

Vanligvis starter klubbsmørbrød med tre stykker ristet brød smurt med mayo. Deretter kommer kjøttet (vanligvis skinke og kalkun), ost i skiver, salat, sprøstekt bacon og alt annet du liker på ditt - avokado, tynne skiver tomat, skiver rødløk. Jeg elsker å røre litt forberedt pesto inn i majonesen for å lage et urtepålegg til smørbrødene. Den pakker mye smak!

Utbytte:

4servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Koketid:

femtenmin

 

Total tid:

25min

 

Ingredienser

• 12

  skiver sandwichbrød

• 8

  skiver bacon, kuttet i to

• 4 ss.

  majones, delt

• 1 ss.

  tilberedt basilikumpesto

• 1 ss.

  tilberedt soltørket tomatpesto (eller bare et par purerte soltørkede tomater)

• 1/2 lb.

  barbert skinke

• Romaine eller grønn bladsalat

• 4

  avokado, skrellet og skåret i skiver

• 1/2 lb.

  barbert kalkun

• 4

  skiver ost (sveitsisk, mozzarella, etc.)

• Potetgull, til servering

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Rist brødet til det er lett gyldent; sette til side.
  2.  Steg2 Stek baconet til det er knapt sprøtt, og la det renne av på et papirhåndkle; sette til side.
  3.  Steg3 I en liten bolle blander du sammen 2 ss majones og den tilberedte basilikumpestoen. I en egen liten bolle blander du sammen de resterende 2 ss majones og den tilberedte soltørkede tomatpestoen.
  4.  Steg4 Fordel litt av basilikumpestomajonesen på 1 side av 2 brødstykker. På 1 stykke brød legger du noen skiver skinke på toppen av basilikumpestomajones, og topp med litt salat. På den andre brødbiten legger du skivene av en halv avokado oppå basilikumpestomajonesen. Topp avokadoen med noen strimler bacon. Løft den andre brødskiven (den med avokado og bacon) og legg den med ingredienssiden ned på toppen av den første brødbiten.
  5.  Steg5 Fordel litt av den soltørkede tomatpestomajonesen på toppen av det øverste brødstykket, og topp med noen kalkunskiver og litt salat. Smør den ene siden av det tredje brødstykket med soltørket tomatpestomajones og topp med den andre halvdelen av avokadoskiver, noen baconstrimler og en osteskive. Legg dette brødstykket med ingredienssiden ned på toppen av smørbrødet. Gjenta byggesmørbrød med de resterende ingrediensene.
  6.  Steg6 Bruk en skarp kniv til å skjære smørbrødene i to (på diagonalen) og deretter igjen i fjerdedeler. Server med chips!

Start med et godt smørbrød. Hvitt er fint, hvete er fint, gresskar er ... sannsynligvis ikke fint.

Rist dem lett i brødristeren, og sett dem deretter til side. De må avkjøles helt før du begynner å ha på alle de kule ingrediensene.

Neste - min favoritt del - stek opp litt bacon.

Å steke bacon gir meg håp.

Når jeg steker bacon føler jeg meg i fred.

Bacon er naturlig, bacon er godt. Ikke alle gjør det, men alle burde.

Jeg slutter nå.

Ta dem ut av pannen når de ikke lenger er seige, men ikke for sprø, og la dem renne av på en tallerken med papirhåndkle.

Nå er det på tide å blande et par oppslag. Dette er vanlig majones (IKKE demonisk Miracle Whip, men du kan gjerne bruke den hvis du liker smerte og lidelse) og tilberedt basilikumpesto.

beste kyllingmarinade til grilling

Krukke eller pakket pesto har vært min redning gjennom hele vinteren, siden jeg har kunnet finne null basilikum hvor som helst. Jeg hørte at det var en fordøyelse.

Når det blir varmt nok, skal jeg plante så mye basilikum at jeg blir flau.

Bland mayo og pesto sammen til det er kombinert, finjuster det med mer pesto om nødvendig. Avkjøl dette til du trenger det.

Jeg hadde denne i pantryet mitt. Hvis du imidlertid ikke finner soltørkede tomatpesto, er alt du trenger å gjøre å kutte opp eller purere noen soltørkede tomater i glass...

Kast den i en bolle med majones...

Og rør den for å kombinere. Avkjøl dette til du trenger det.

Du kan selvfølgelig bare bruke vanlig majones og/eller dijonsennep. Men jeg liker å ta mer av en flavored spread tilnærming; slår en gjennomsnittlig club sandwich ut av parken!

Så her er hvordan du konstruerer en sandwich: start med tre skiver ristet brød.

Smør den ene siden av ett stykke med pestomajonesen.

Legg litt barbert skinke på toppen. Jeg foretrekker at denne skinken er mye mer grovt/tynt barbert, slik at den går på smørbrødet i klumper i stedet for skiver, men jeg har problemer, så ikke hør på meg.

Legg litt salat (dette er Romaine) på toppen av skinken.

Neste trinn: smør enda et stykke brød med pestomayo.

Halver en avokado, fjern gropen og skjær halvparten av avokadoen i skiver.

California-venner: vær så snill, ikke døm avokadoen min. Jeg bor i Pawhuska, Oklahoma, og det er april. Jeg har ikke luksusen av å ta på meg bikinien, gå ute med min bronse, glitrende hud og plukke en perfekt moden avokado av treet i min perfekt velstelte forgård mens det skinnende blonde håret mitt blåser lett i havbrisen.

Ikke det at jeg misliker deg for at du kan gjøre det.

brokkoli ost gryte velveeta

Legg avokadoskiver på pestomayoen...

Legg så baconskiver oppå avokadoen.

Vend forsiktig avokado/baconbiten inn på skinke/salatbiten.

Deretter sprer du toppen av smørbrødet med soltørket tomatpålegg. Smør også det resterende brødstykket med soltørket tomatpålegg.

Topp dette med barbert kalkun, og (ikke avbildet fordi jeg er en lufthode) salat.

Og topp det andre brødstykket med den andre halvdelen av avokadoen...

Baconet…

Og et stykke ost. Dette er Baby Swiss.

Ta deretter et dypt pust, sentrer deg selv og vend avokado/bacon/ostbiten inn på kalkunen/salaten.

Gi det litt smussh for å forankre det hele sammen...

Bruk deretter en veldig skarp kniv til å kutte smørbrødet i fire trekanter.

Som dette! Og du vil legge merke til at jeg stakk en tannpirker inn i hver trekant. Jeg kunne ha brukt de fancy lange hakkene med den frillete fargen på endene ... men jeg har ikke akkurat dem i bulk her.

Tanken er bare å få lagene med ingredienser til å holde sammen på en eller annen måte.

Wow. For en deilig munnfull! Og selvfølgelig er verden din østers når det gjelder ingrediensene du kan legge på: gode skiver tomater, tynne skiver agurk, babyspinat ... bruk fantasien og lag din egen Killer Club.

Nyt dette, folkens!