Maispudding

Det er sant, du kan ikke ha en skikkelig høsttakkefest uten søtpoteter eller urtedressing. Imidlertid er duftende maispudding, med sin tette, luksuriøse tekstur, retten som gjør feriemåltider spesielle. Jeg er alltid trist når det mangler fra måltidet.

hvordan lage sjokoladepudding

Når jeg bor i sør, vil jeg tro at jeg kan en ting eller to om maispudding. Jeg har laget mange oppskrifter opp gjennom årene, og spist enda mer enn jeg vil innrømme.

Etter min ydmyke mening har de beste maispuddingversjonene en tung tekstur, en fuktig silkeaktig bit, en rustikk maissmak og maiskjerner flekkete hele veien. Det skal være en perfekt salte-søt balanse, med en smøraktig ettersmak.

God maispudding er et glimrende supplement til stekt kalkun , bakt skinke og til og med roastbiff!

Fra Sommer Collier of A Spicy Perspective.

Utbytte:

12servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Koketid:

40min

 

Total tid:

femtimin

 

Ingredienser

• 4

  strimler tykkskåret bacon, hakket

• 1

  søt løk, hakket

• 1 c.

  universalmel

• 3/4 c.

  gult maismel

• 3/4 c.

  granulert sukker

• 1 1/2 ss.

  bakepulver

• 1 1/2 ts.

  kosher salt

  hva er irske nachos

• 1/4 ts.

  Hvitløkspulver

• 5

  store egg

  dump kake oppskrift

• 1 1/2 c.

  halv og halv

• 1/2 c.

  smeltet smør

• 2 1/2 c.

  ferske, hermetiske eller frosne (tint) maiskjerner

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 350˚. Smør en 3-liters bakebolle og sett til side.
  2.  Steg2 Ha bacon i en stor panne og sett på middels varme. Når baconet begynner å bli sprøtt, tilsett løk og fres til løken er myk.
  3.  Steg3 I en stor miksebolle, visp sammen mel, maismel, sukker, bakepulver, salt og hvitløkspulver. I en separat bolle, visp sammen egg og halvparten.
  4.  Steg4 Når løken er myk, visp eggeblandingen inn i tørr blanding. Visp deretter inn smeltet smør og løk og bacon, inkludert baconfettet. Rør inn maiskorn.
  5.  Steg5 Hell røren i tilberedt bakebolle og stek til midten akkurat er stivnet, 55 til 60 minutter. Ikke overstek!

Vil du prøve det?

Start med å surre hakket bacon i en panne til det blir rødt. Tilsett hakket løk og fres til løken er veldig myk.

I en bolle blander du mel, maismel, sukker, bakepulver, salt og hvitløkspulver sammen.

Visp deretter inn halvparten, egg, smeltet smør og bacon og løk.

Rør inn maiskorn.

Hell blandingen i en ildfast form. Du kan bruke frossen eller hermetisk mais, men fersk mais er optimalt.

Stek maispuddingen til toppen er gyllen og midten er så vidt stivnet. Det verste i verden er å oversteke maispudding og ende opp med noe mer som maisbrød.

pioner kvinner kylling oppskrifter

(Ikke misforstå, jeg elsker maisbrød, men det er ingen erstatning for dekadent perfekt tilberedt maispudding.)

Enkel rustikk sørstatsmaispudding er en ekte ferieskatt. Legg den til Thanksgiving-menyen i år.

Du vil være så glad for at du gjorde det!