Irsk nachos

hva er i gresskarpai-krydder

Er irske nachos faktisk irske?

Egentlig ikke, men det er greit! Irske nachos er ideen til erfarne pubeiere som kom på navnet etter å ha byttet klassiske maischips med Irlands elskede potet i en solid spinn på nachos. De er kanskje ikke en tradisjonell irsk rett, men de er sikkert gode.

Hvilke poteter er best for irske nachos?

Små, voksaktige poteter som er lett å skjære med tynne skall er best for irske nachos. Hopp over jumboen, stivelsesrike russets og gå med Yukon gull eller røde forskjellige typer poteter. Disse variantene har en tendens til å holde formen og gir en mer robust scoop for alle de smakfulle påleggene.

Hvilken ost går på irsk nachos?

Cheddar jack er en hit på disse nachoene, men vanlig skarp cheddar passer godt. Kutt den selv, hvis du kan. Ferskrevet ost smelter mye bedre enn ferdigrevet poseost.

Hva skjer på toppen av irske nachos?

Det lettere spørsmålet kan være hva som ikke går på toppen av irske nachos? Start med et sunt lag med smeltet revet ost og sprø biter av bacon, etterfulgt av rømme, salsa og grønn løk. Deretter legger du til noen lynsyltede rødløk, som er valgfrie, men enkle å lage og så verdt det. Pokker, vet du hva som også ville vært flott? En øse chili, jalapeño-skiver, kremet ranch dressing , kokt kjøttdeig eller krydret sylteagurk. Eller, hvis du vil gå all in for St. Patrick's Day, kan du til og med toppe dem med corned beef .

Kan du lage irske nachos med chips?

Sikker! Hvis du vil gå en mer tradisjonell nacho-rute, kan du gjerne bruke chips - bare sørg for at de er solide nok til å holde pålegg. Vannkokte potetgull er et flott basisalternativ for en hurtigmatbit. Dryss bare på bacon og ost og sett chipsen i ovnen i noen minutter for at osten skal smelte. Så fortsett med alt pålegget!

Hvilke andre irsk-inspirerte retter fungerer bra til St. Patrick's Day?

potetmos av pionerkvinne

Irske nachos er en flott start på enhver festlig fest, men ingen St. Patrick's Day-måltid er komplett uten corned beef og kål og irsk brusbrød. Ikke glem en halvliter grønn øl. Jubel!

Utbytte:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Total tid:

Fire femmin

 

Ingredienser

For Nachos:

• 3 lb.

  Yukon gullpoteter

  oppskrift på en syvlags salat

• 4 ss.

  oliven olje

• 1 ts.

  malt svart pepper

• 1 ts.

  Hvitløkspulver

• Nonstick matlagingsspray

• 2 ts.

  kosher salt

• 8

  skiver kokt bacon, smuldret

• 2 c.

  revet cheddar-jack ost

• Rask syltet løk (valgfritt), grønn løk i skiver, rømme og salsa, til servering

For den hurtigsyltede løken (valgfritt):

• 1

  liten rødløk, halvert og i tynne skiver

• 1/2 c.

  hvit eddik

  brokkoli blomkål

• 1 ts.

  sukker

• 1/2 ts.

  kosher salt

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 425°F.
  2.  Steg2 Vask potetene og tørk dem godt. Skjær potetene i 1/4-tommers tykke runder. I en stor bolle, rør sammen poteter, olje, pepper og hvitløkspulver til det er godt kombinert.
  3.  Steg3 Spray 2 kantede bakeplater med nonstick matlagingsspray. Fordel potetene likt mellom pannene og legg dem i et jevnt lag. Stek i 20 minutter og ta deretter pannene ut av ovnen. Vend potetene, roter pannene og sett tilbake i ovnen. Stek til potetene er gyldenbrune, ca 10 til 15 minutter til.
  4.  Steg4 Ta potetene ut av ovnen og dryss jevnt med salt. La avkjøles i 5 minutter. Kombiner potetene i en panne og dryss bacon og ost over. Sett pannen tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet, ca 5 minutter til. Dryss over den hurtigsyltede løken, hvis du vil, og grønn løk; topp med salsa og rømme.
  5.  Steg5 For å lage den hurtigsyltede løken: Kombiner løk, eddik, 1/2 kopp vann, sukker og salt i en liten mikrobølgeovnsikker bolle eller målebeger. Mikrobølgeovn på høy i 3 minutter. La avkjøles i 15 minutter.

Tips: Den hurtigsyltede løken kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke. Prøv dem på taco, med roastbiff eller i salater.