Fra Bridget Edwards fra Bake at 350.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 6servering(er)
- Forberedelsestid:
- 5min
- Koketid:
- 55min
- Total tid:
- 1hr
Ingredienser
Lagre oppskrift- 3 c.
selvhevende mel
- 3 ss.
sukker
- 12 oz.
flytende øl, ved romtemperatur
- 4 ss.
smør, smeltet
Veibeskrivelse
- Steg1Smør en brødform på 9 x 5 med matfett. Forvarm ovnen til 350ºF.
- Steg2Rør mel og sukker sammen. Hell i øl og rør til skummet avtar og mel er innarbeidet. Hell i tilberedt panne og stek i 50–60 minutter til en tannpirker kommer ren ut eller et øyeblikkelig avlest termometer viser omtrent 190ºF.
- Steg3Fjern umiddelbart fra formen og sett på rist på toppen av en bakeplate. Hell smeltet smør over toppen og pensle sidene.
- Steg4La brødet avkjøles i 15 minutter eller så, og server deretter varmt. Når brødet er helt avkjølt, kan det skjæres i skiver og brukes til smørbrød, ristet eller servert vanlig.
Her er det du trenger for å bake ølbrød.
løkringer luftfrityrkoker
Det er det! Selvhevende mel, litt sukker og en øl (bare ett, ikke tre). Det er seriøst det enkleste brødet du noen gang vil lage.
Vel, jeg løy. Du trenger også smør til å børste over toppen og sidene.
Hvilket øl bør du bruke? NOEN! (Jeg fortalte deg at ølbrød er enkelt!) Jeg har funnet ut at typen øl ikke betyr så mye. Bruk en lett øl, en stout, en pale ale … det gresskarølet som gjemmer seg bak i kjøleskapet ditt. Du kan lage noen få tillegg for å komplementere en ølstil og smak, men det meste av den smaken kommer fra det du har lagt til.
Til grunnleggende ølbrød , skal du røre sammen selvhevende mel og sukker. Hell i en flaske øl.
sjokolade sheetcake
Blandingen vil være skummende. Rør til skummet avtar og alt det tørre melet er tilsatt.
Hell i en brødform og stek.
Når du er ferdig, fjern umiddelbart fra pannen og hell smeltet smør over toppen og pensle over sidene. Serveres varm. Dette brødet er også flott når det er avkjølt til smørbrød og toast!
For variasjoner liker jeg å holde ting enkelt. Det er en av skjønnhetene med ølbrød: det kommer sammen på et blunk. Scroll ned for en oppskrift på Gruyere og Cheddar ølbrød . Det er så godt med en bolle med suppe, og gir en fantastisk grillet ostesmørbrød.
Fordi brødet er så luftig og mykt, fungerer blandinger som ost og krydder godt her. Jeg har lekt med søte varianter (er du overrasket?), men jeg foretrekker ølbrød rent eller salte. Dessuten er det så mange gode raske søte brød allerede der ute, som Brendas Mandelvalmuefrø , Ericas Maple Apple Pecan , Gresskar Bananbrød , eller Sitron kokos .
Her er noen flere variantsideer:
- rør inn 1 til 1 1/2 kopper revet ost
- tilsett 1 ss krydder, for eksempel italienske eller meksikanske blandinger
- lag i noen spiseskjeer tilberedt pesto
- tilsett hakkede syltede jalapenos
Husk at tilsetning av ost eller pesto kan øke steketiden.
Har du laget ølbrød? Hva er din favoritt måte å sluke det på?
