Du har sikkert brukt en saktekoker for å lage retter som kan settes og glemmes – men hvis du aldri har prøvd å lage en ferieskinke i ett, har du gått glipp av en av de beste underholdende hemmelighetene. Se for deg at stjernen i påskefesten din er praktisk talt håndfri! De fleste skinker du kjøper i matbutikken er ferdigkokte, altså koking av skinken betyr egentlig bare å varme den gjennom. Bare regn ut hvor mye skinke du trenger per person, så er du klar. Men ikke hopp over den vakre glasuren. Min søte og syrlige glasuroppskrift nedenfor er laget med hennes favorittbrus: Dr Pepper!
Hva slags skinke er best for slow cookerskinke?
Velg en helstekt, utbenet skinke som ikke er spiralskåret for denne oppskriften. Skiker uten spiral har en tendens til å holde seg saftigere, og de er enkle å skjære selv.
Kan du overkoke skinke i saktekokeren?
Slow cookers kan koke lavt og sakte, men du kan fortsatt overkoke omtrent hva som helst i en. Husk at du starter med en ferdig kokt skinke, så alt du egentlig gjør i saktekokeren er å varme den opp igjen. En skinke på 5 til 7 pund vil ta fem til seks timer å varme opp i en Crock-Pot. Kok den for mye lenger, og skinken kan begynne å tørke ut.
Koker du skinke på lavt eller høyt nivå i en slowcooker?
Som med mange slow cooker-oppskrifter, er lav og sakte navnet på spillet. Fem til seks timer i en saktekoker satt til lavt lar skinken varmes sakte og jevnt, uten sjanse for å tørke ut. Det gir også tid til at all den søte brusen og glidelåsglasuren virkelig synker inn.
Har du væske i skinke?
Ja, væske er avgjørende for en saftig Crock-Pot skinke! Min valgte væske? Gode Dr Pepper, selvfølgelig! Brusen, sammen med den syrlige sennep, brunt sukker og eddikglasur, tilfører litt klissete-sødme som hver ferieskinke fortjener. Coca-Cola fungerer også utmerket.
Kan du bruke diettbrus til slow cooker skinke?
kremet kylling enchiladas
Sikker! Diet Dr Pepper eller Diet Coca-Cola vil fungere helt fint i denne oppskriften. Sluttresultatet kan smake litt mindre søtt, men det vil fortsatt være deilig.
Kan du lage glasuren på forhånd?
Absolutt. Du kan lage glasuren en dag i forveien og avkjøle den til du er klar til å koke skinken. Dette er en genial måte å spare tid og krefter på når du tilbereder et feriemåltid på den store dagen!
Hvordan varmer du opp en ferdigstekt skinke i saktekokeren?
reker scampi oppskrift enkel
Å lage en skinke i en slow cooker kunne ikke vært enklere. Husk at den allerede er ferdigstekt, så du trenger bare å varme den gjennom. Stikk skinken med nellik, pensle med en glasur og legg til saktekokeren med litt væske. Den koker sakte og får en ny glasur for en god ordens skyld.
Vil skinke tørke ut i saktekokeren?
Å holde fuktighet rundt skinken er superviktig for at den ikke skal tørke ut. Steker du skinken i ovnen, kan du dekke den med folie til siste slutt, men i slow cookeren trenger du ikke bekymre deg for at den tørker ut. Slow cooker-lokket vil bidra til å holde all fuktigheten inne.
Kan du tilberede tørt kjøtt i saktekokeren?
Du trenger ikke å tilsette væske til saktekokeren hvis du tilbereder et kjøtt som skinke som har en god mengde fuktighet. Men jeg anbefaler trikset mitt for å legge til brus (eller pop!) – det gir så mye smak.
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 6 - 8servering(er)
- Forberedelsestid:
- femtenmin
- Koketid:
- 6timer
- Total tid:
- 6timerfemtenmin
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1/2 c.
pakket lys brunt sukker
- 1/4 c.
krydret brun sennep
- 1 ss.
eplecidereddik
- 1
(12-oz.) kan Dr Pepper eller Coca-Cola
- 1
(5- til 7-lb.) ferdigkokt utbenet skinke
- tjue
hele nellik
Veibeskrivelse
- Steg1I en liten kjele, varm brunt sukker, sennep, eddik og 1/2 kopp brus til sukkeret er smeltet og blandingen er boblende. Reduser varmen og la det småkoke til det er tykt, 7 til 8 minutter.
- Steg2Hell den resterende brusen i en 6-liters saktekoker. Stikk skinken flere steder med nellik, og legg deretter skinken i saktekokeren. Pensle skinken med 1/4 kopp av glasuren (avkjøl resten av glasuren til den skal brukes). Dekk til saktekokeren og kok på lav til skinken er varm hele veien, 5 til 6 timer.
- Steg3Noen minutter før skinken er klar, varm opp den resterende glasuren til den er varm, ca 3 minutter. Fjern skinken fra slow cookeren og pensle med resten av glasuren. Skjær skinken.
Will Dickey
