Da jeg var tenåring og begynte å interessere meg seriøst for matlaging og ernæring, tenkte jeg for meg selv at det må være en måte å gjøre min fars elskede franske løkdip sunnere. Ingredienslisten på den kjøpte versjonen var lang og komplisert. Faren min insisterte på at for å lage festdippen hjemme, måtte du kjøpe tørket løksuppeblanding. Blandingen var fylt med like mange uuttalelige ingredienser som selve dippen, så jeg trodde det var en håpløs forretning. Jeg prøvde meg på å lage karamelliserte søte løkdipper. De var deilige, men en helt annen smak enn dippen min far elsket. Så bestemte jeg meg for å forenkle ting og bare kaste noen urter og krydder i rømme (eller erstatningen for rømme). Til min overraskelse smakte den veldig nær den ferdigpakkede dippen. Faren min kommenterte til og med hvor bra det var.
Riktignok er ikke denne dippen en eksakt kopi av butikkkjøpt fransk løkdip. Men min inneholder ikke MSG. Og det er ganske likt, etter min mening. I tillegg er det super, superenkelt å blande sammen. Rør ganske enkelt noen tørkede urter og krydder inn i rømme, og du har en deilig, vanedannende sunn matbit! Det er en deilig hurtigfiks Super Bowl-snack å ta med til en klokkefest. Bare trekk ut en pose potetgull og dykk inn!
Hva er fransk løkdip?
Den butikkkjøpte typen? Det er for mange ingredienser å liste opp. Denne hjemmelagde versjonen er enkel: basen er rømme; men det er tørket løk, løkpulver, hvitløkspulver, salt og persille som gir den den himmelske løksmaken.
Hva er forskjellen mellom fransk løkdip og løkdip?
Tradisjonelt lages fransk løkdip med en pakke tørket løksuppeblanding. Denne oppskriften bruker ingredienser som finnes i den suppeblandingen, uten alt det unødvendige ekstra. Løksdipp, for eksempel karamellisert løkdip, er deilig, men annerledes. De bruker vanligvis fersk løk som du koker ned til den er gylden og karamellisert. Det er også ofte ingredienser som majones og kremost som du ikke finner i franske løkdipper.
Hvorfor er min franske løkdip?
Mens rømme ligger, daler mysen fra meieriet noen ganger på toppen. Dette er helt normalt, og helt ufarlig! Det er bare å røre godt i dippen og servere som normalt. Væsken vil blandes rett inn igjen.
Kan fransk løkdipp lages på forhånd?
Selvfølgelig! Faktisk må den sitte i minst en time for at den tørkede løken skal bli myk og for at alle smakene skal komme sammen. Jo lenger den sitter, jo bedre smaker den, så rør den gjerne sammen noen dager før servering.
Hvor lenge varer fransk løkdip?
Oppbevares riktig i kjøleskapet, vil fransk løkdip vare i 5 til 7 dager. Denne dippen er imidlertid så velsmakende at den sannsynligvis vil bli oppslukt i løpet av bare noen få dager, om ikke timer!
Hva serverer du med fransk løkdipp?
Det åpenbare svaret er god, salt potetgull! Men enhver form for kjeks eller grønnsak i skiver ville også være velsmakende. Oppskåret paprika, agurk eller gulrøtter passer godt til en sunn matbit!
hvordan.lage.kyllingsalat
Bør fransk løkdip oppbevares i kjøleskap?
Ja! Siden hovedingrediensen er rømme, er dette en dip du vil holde avkjølt. Ikke la den sitte ute i mer enn 2 timer!
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 6servering(er)
- Forberedelsestid:
- 5min
- Total tid:
- 5min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1 c.
rømme
- 1 ss.
tørket hakket løk
- 1 ts.
løkpulver
- 1
klype hvitløkspulver
- 1/4 ts.
kosher salt
- 1 ss.
finhakket fersk persille, eller 1 ts tørket persille
Veibeskrivelse
- Steg1Ha rømme i en liten bolle. Tilsett tørket løk, løkpulver, hvitløkspulver, salt og persille. Bland godt sammen til det er helt ensartet. Smak til med chips og juster eventuelt krydder.
- Steg2Avkjøl i 1 time for å la smakene smelte sammen og den tørkede løken mykne. Oppbevares i kjøleskapet i 5 til 7 dager.
Basen for denne dippen er nydelig, kremet, syrlig, fullfett rømme. Jeg liker å kjøpe rømme som har en eller to ingredienser.
Det er her det meste av magien skjer: dehydrert hakket løk! Du trenger bare en spiseskje.
For å øke løksmaken og fordele den jevnere gjennom hele dippen, tilsett en teskje løkpulver.
enkel pasta alfredo
Du vil også legge til litt hvitløkspulver for et lite kick.
Selvfølgelig trenger du salt. Fransk løkdip er ganske salt!
Til slutt tilfører litt finhakket persille litt friskhet. Du kan også bruke tørket persille.
Bland det sammen veldig vi vil. Du vil ikke ha lommer med ublandet salt eller hvitløkspulver.
Gi det en smak og juster eventuelt krydderne. Sørg for å smake den med en chip. De fleste pommes frites er ganske salt, så du trenger mindre salt enn du tror enn hvis du smaker på dip.
Dette er en flott dip for å livne opp vanlig potetgull. Hvis du velger pommes frites som er økologisk og stekt i olivenolje, kokosnøtt eller avokadoolje, kan dette være et ganske sunt mellommåltid. Eller det er i det minste ikke fryktelig usunt. Som betyr det samme, ikke sant? Ikke sant?
