Slow Cooker Brokkoli ostesuppe

Utbytte:

12servering(er)

 

Forberedelsestid:

5min

 

Koketid:

4timer

 

Total tid:

4timer5min

 

Ingredienser

• 1 lb.

  frosne brokkolibuketter

• 1

  hel middels løk, i terninger

• 2

  hele gulrøtter, i fine terninger

• 5 c.

  lite natrium kyllingbuljong

• 2

  bokser krem ​​av selleri suppe

• 1/4 ts.

  krydret salt

• 1/4 ts.

  salt, mer etter smak

• 1/2 ts.

  svart pepper

• 1/8 ts.

  kajennepepper

• 1 1/2 lb.

  fløyel

• 2 c.

  revet skarp cheddarost

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Tilsett brokkoli, løk, gulrøtter, kyllingbuljong, kremsellerisuppe, krydret salt, salt, sort pepper og kajennepepper i saktekokeren. Rør, legg på lokkene og sett saktekokeren på høy i 4 timer.
  2.  Steg2 Etter 4 timer bruk en stavmikser eller moser til å pure 3/4 av suppen. (Hvis du bruker en vanlig blender, bland bare 1 kopp om gangen og vær ekstrem forsiktig.) Tilsett osten, skru saktekokeren til lavt nivå og legg på lokket i 15 minutter.
  3.  Steg3 Rør for å smelte osten og bland den inn. Smak på suppen og tilsett mer salt og pepper etter behov.
  4.  Steg4 Serveres varm! Suppe holder seg godt i kjøleskapet i et par dager.

Pionerkvinnen

Den eneste forberedelsen du trenger å gjøre er å hakke en løk...

Og skjær opp en gulrot så fine du vil.

Mann, det var vanskelig!

Ha.

Nå er det over til slowcookeren! Legg til en 1-kilos pose frossen brokkoli ...

Litt kyllingbuljong...

Løken…

Og gulroten.

Nå. Jeg gjør meg klar til å legge til en ingrediens som noen mennesker kan ta problemer med. Men vær trygg, jeg har en annen oppskrift på brokkoliostsuppe på nettsiden min, og den inneholder ikke denne ingrediensen som noen mennesker tar problemer med.

Men før jeg viser deg ingrediensen som noen mennesker kan ha problemer med, la meg advare deg om at et stykke ned i denne oppskriften, kommer det til å skje igjen med en annen ingrediens.

Jeg er glad vi hadde denne praten!

Knekk opp et par bokser med kremsellerisuppe. (Å, og bruk hvilket dang-merke du vil. Jeg har tilfeldigvis denne!) Den tilfører smak og kremethet og litt tykkelse uten behov for en roux, noe som jeg tror overgår hele hensikten med slow cooker! Jeg liker å kaste alt inn og leve livet jeg ble født til å leve, ikke se på klokken og prøve å huske når jeg skal lage en melpasta og legge den til saktekokeren.

Livet er for kort for slik roux-relatert spesifisitet!

Tilsett suppen...

Tilsett så salt og pepper...

Krydret salt og cayenne. Du må sannsynligvis krydre suppen litt mer senere, men dette er en start.

Sett den på høy i 4 timer, Pookie Head.

Dette er litt mindre enn 4 timer, men jeg jaktet dagslys.

Enhver matblogger kan gi tittelen hans memoarer Chasing Daylight.

Kampen er reell.

Du kan la suppen være som den er, men jeg synes å purere den litt får frem brokkoliens vidunderlighet. En stavmikser er flott, en liten moser er flott. Eller du kan purere veldig små partier (som en kopp om gangen, siden det er farlig å blande varme væsker!) i en blender.

Jeg ble ikke gal og purerte den helt – akkurat nok til å bryte opp alle unntatt noen få store brokkolibiter og noen av løkene.

Og nå.

*ADVARSEL*

*ADVARSEL*

*ADVARSEL*

Her kommer den andre ingrediensen jeg advarte deg om tidligere.

lag vaniljeekstrakt

Drikk inn litt Velveeta! Beklager. Jeg mener smeltet osteprodukt. Du trenger ikke, selvfølgelig. Du kan bare bruke cheddar eller Monterey jack eller hvilken annen vanlig ost du vil! Ha.

Men Velveeta vil gjøre det ... vel, kremaktig og glatt som om det ikke er noen morgendag.

*DETTE ER IKKE EN BETALT ANNONSE!*

*JEG SVERGER!*

*DET ER BARE AT JEG IKKE ER REDD FOR Å BREKE UT V-VIDDYEN INNENIDISK!*

Vær så snill og elsk meg. Vær så snill?

Hei, se! Jeg forløser meg selv. Revet skarp cheddar gjør den ekstra god.

Skru saktekokeren til lavt nivå og sett lokket på toppen i ca 10-15 minutter.

Rør for å blande osten, som skal være smeltet nå. Nam - bare se på det. Smak til suppen og tilsett mer salt og pepper hvis den trenger det.

Å, baby. Perfekt, perfekt tekstur.

Server det...

Legg så et dryss ost på toppen.

Åh, og hva med noen smuldrede klubbkjeks?

Ikke saltkjeks. Klubbkjeks. Den typen med smør. Selvfølgelig!

Middagen er servert!

(Å mitt ord. Du vil elske dette. Det er perfekt.)