Fylte paprika

Bør paprika kokes før du fyller den?

Nei! Noen oppskrifter vil få deg til å koke eller steke paprikaene før du fyller dem, men det er ikke nødvendig her. De baker lenge nok, fylte, til at paprikaen blir gjennomstekt. Å helle en liten mengde vann i bunnen av bakebollen og pakke den tett inn i folie skaper damp som hjelper dem å lage mat!

Hvordan lager du fylt paprika på forhånd?

Jeg liker å forberede paprikaene og oppbevare dem i en zip-top-pose i kjøleskapet. Deretter lager jeg fyllet og oppbevarer det i en lufttett beholder i kjøleskapet. Deretter skal jeg rive osten og lagre den i en annen zip-top-pose. Når du er klar, fyller du bare paprikaene med fyllet, topper med ost og steker. Dette er en flott oppskrift å ha klar for travle ukekvelder.

Utbytte:

6servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Koketid:

1hr

 

Total tid:

1hrfemtenmin

 

Ingredienser

• 6

  hele paprika (kan bruke 8 om nødvendig)

• 3 ss.

  olivenolje, delt

• 8 oz.

  magert kjøttdeig

• Salt og pepper, etter smak

  bbq kylling ovn oppskrift

• 1

  middels løk, hakket

• 3

  fedd hvitløk, finhakket

• 1

  stor zucchini, i terninger

• 4

  roma tomater, i terninger

• 1 c.

  kokt ris (blanding av hvit og brun er fin)

• 2 c.

  revet pepper jack ost, delt

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Skjær toppen av paprikaen. Fjern og kast stilkene, finhakk deretter toppene; sette til side. Øs ut frøene og så mye av membranen du kan. Legg i en zip-top-pose i kjøleskapet.
  2.  Steg2 Varm 2 ss olivenolje over middels høy varme i en stor panne. Tilsett oksekjøttet, smak til med salt og pepper, og kok opp, del opp klumpene, til kjøttet er gjennomstekt. Fjern til en tallerken.
  3.  Steg3 Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen. Tilsett løk og hakkede paprika, og stek til de begynner å bli myke, 3 til 4 minutter. Tilsett hvitløk og zucchini, og stek i et minutt til. Tilsett tomatene og smak til med mer salt og pepper. Kok til alt er gjennomvarmet, rør så inn biff og ris. Smak til og juster krydderet. Rør inn 1 1/2 kopper av osten. La blandingen avkjøles og oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Oppbevar den ekstra osten i en liten beholder i kjøleskapet. (Alle ingrediensene kan holde seg i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
  4.  Steg4 Når du er klar til å lage middag, forvarm ovnen til 350°F.
  5.  Steg5 Legg paprikaene med kuttsiden opp i en bakebolle akkurat stor nok til å holde dem oppreist. Fyll paprikaene med risblandingen og topp hver med et dryss av den resterende 1/2 koppen ost. Hell en liten mengde vann i bunnen av bakebollen. Dekk til med folie og stek i 30 minutter. Avdekke og stek til paprikaen er myk og osten er smeltet og lett brunet, 15 til 20 minutter til. Server rykende varm!

Åhhh, jeg elsker denne retten. Og jeg har vist den i form av et matpakkesett i denne nye videoen! Det er en relativt rask, rask video ... men den er også relativt lang på 2 1/2 minutter. Men det er actionfylt (og litt rart som alltid. Ha.)

Håper dere koser dere, venner! Den hendige dandy-utskrivbare er også nedenfor.