To ganger bakt potetgryte

Hva slags poteter bruker du til to ganger bakt potetgryte?

Stivelsesholdige russetpoteter fungerer utmerket til denne gryten, men du kan også bruke Yukon gullpoteter hvis du vil. Begge vil blande seg perfekt. Når vi snakker om erstatninger, kan du også bruke tykk fløte eller kjernemelk i stedet for rømme. Bruk det du har for hånden!

Hva spiser du med to ganger bakt potetgryte?

Den bør definitivt stå på må-make-listen din til Thanksgiving og jul, men den er også flott med en saftig biffmiddag eller saktekokt jeg kan steke hvilken som helst kveld i uken. I utgangspunktet ethvert måltid der potetmos eller en bakt potet er fornuftig, kan du bytte inn denne potetoppskriften med noe spesielt.

Bør du spise skallet av to ganger bakte poteter?

Ja! Ikke bare er de deilige, de rommer også det meste av næringsstoffene fra poteter. I denne gryten har du kontroll over hvor mange potetskall du skal legge til. Oppskriften viser til å brette i tre, hakket, men juster gjerne etter din personlige smak og teksturpreferanser.

b.bq kylling

Kan jeg lage dette på forhånd?

Du kan lage denne gryten gjennom trinn 3, deretter dekke til og avkjøle i opptil 2 dager. La gryten stå i romtemperatur i 30 minutter før steking, dekk deretter med folie og stek i 45 minutter. Fjern folien, topp med den resterende osten og baconet, og stek ytterligere 20 til 25 minutter til osten er smeltet og gryten er gjennomvarmet.

Utbytte:

8 - 10servering(er)

 

Forberedelsestid:

25min

 

Total tid:

2timer

 

Ingredienser

• 4 lb.

  mellomstore russetpoteter, skrubbet

• 12 oz.

  bacon, delt

• 1/2 c.

  smør, smeltet

  reuben oppskrift

• 4 oz.

  kremost, ved romtemperatur

• 1 c.

  varm melk

• 1/2 c.

  rømme

• 1 1/2 ts.

  kosher salt

• 1 ts.

  malt svart pepper

• 8 oz.

  cheddarost, delt

• 1/2 c.

  revet parmesan

• 1/4 c.

  hakket gressløk, delt

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 425ºF. Prikk hver potet med en gaffel 3 til 4 ganger over det hele, og legg deretter på en panne. Stek i 55 til 70 minutter til potetene er møre når de presses. Ta potetene ut av ovnen og senk temperaturen til 375ºF.
  2.  Steg2 I mellomtiden, arbeid i to omganger, stek baconet i en stor stekepanne over middels varme til det er gyldent og sprøtt, 6 til 8 minutter. La det stekte baconet renne av seg på en tallerken med papirhåndkle. Når den er avkjølt, smuldre eller kutt i små biter.
  3.  Steg3 I en stor bolle legger du smeltet smør, kremost, varm melk og rømme. Når potetene er kjølige nok til å håndtere, skjærer du dem i to på langs, og skraper fruktkjøttet ut av skallet og over i bollen. Riv eller hakk opp tre av potetskallene og tilsett dem i bollen. Bruk en potetmos til å mose alt sammen. Vend inn salt, pepper, halvparten av baconet, halvparten av cheddarosten, parmesanen og halvparten av gressløken.
  4.  Steg4 Smør en 3-liters ildfast form med smør. Overfør potetblandingen til bakebollen. Dekk til og stek i 35 minutter til kantene er boblende. Topp med resten av bacon og ost. Stek til den er gjennomvarm og lett gylden på toppen, 15 til 20 minutter til. La hvile i 10 minutter, topp med resten av gressløken og server.