Tenk på denne oppskriften som en klassisk versjon uten dikkedarer med skallet, hardkokte egg fylt med en kremet fylling av kokte eggeplommer, majones, sennep og syrlig sylteagurkjuice. Et livlig garnityr av paprika og en dristig dæsj varm saus gjør denne fingermaten til den første som forsvinner på enhver fest.
Hva setter 'djevelen' i deviled egg?
pioner kvinne kylling pot pie butterdeig
Fra djevelskinke til djevelskrabbe til djevelegg, hva fanden har det med denne maten? Ingen grunn til å ha sympati; adjektivet 'deviled' er ganske enkelt en gammeldags kulinarisk betegnelse for en svært erfaren rett. Krydret krydder som varm saus, sennep og malt rød pepper førte opprinnelig til sammenligningen med ild og svovel. For et ekstra 'djevelsk' spark i disse eggene, bytt ut dill-syltesaften med syltet jalapeñojuice.
Hvordan koker du egg?
Å koke egg er enkelt! Bare følg disse trinnene:
- Fyll en stor kjele med nok vann til å dekke eggene helt, og kok opp vannet på middels høy varme.
- Bruk en hullsleiv eller skimmer og senk eggene ned i det kokende vannet. Dekk til, reduser varmen til en koking og kok til eggene i 12 minutter.
- Tøm eggene og dykk umiddelbart i en bolle med isvann eller kjør under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og avkjøle.
Hvordan får du kokte egg til å skrelles enkelt?
Å skrelle hardkokte egg kan være... frustrerende. Det er ikke noe verre enn å se et vakkert kokt egg forvandle seg til et knust rot av eggehviter og knuste skall. Selv om alle ser ut til å ha et hemmelig triks, fra å tilsette natron til vannet til å bruke gamle egg, er det ingen tips som garanterer feilfrie egg hver gang. Den enkle prosessen med å senke egg i forsiktig kokende vann for å koke i 12 minutter, og deretter dyppe dem i isvann, fungerer utmerket for egg som er lett å skrelle.
Kan du lage djevelegg på forhånd?
Ja, deviled egg er den perfekte festmaten fordi de kan tilberedes på forhånd. Eggene kan kokes, skrelles og avkjøles opptil tre dager i forveien. Fyllet kan blandes og eggene settes sammen opptil 24 timer før de serveres. Oppbevar dem i kjøleskapet i en lufttett plastbeholder eller på en bedårende deviled egg plate pakket inn i plastfolie.
Hva annet kan du legge til deviled egg?
Det er mange måter å lage og pynte deviled egg på, og denne oppskriften er et flott sted å starte! Du kan røre noen spiseskjeer med dillsmak eller søt sylteagurk inn i filingen. Friske hakkede urter som dill ville også være velsmakende. (Dill deviled egg er den perfekte våren forrett!) For en morsom vri, lag pepperrot deviled egg. De har et lite kick og toppes med knasende grillchips!
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 6 - 8servering(er)
- Forberedelsestid:
- femtenmin
- Total tid:
- femtenmin
Ingredienser
Lagre oppskrift- 12
hele hardkokte egg
- 1/2 c.
majones
- 2 ss.
gul sennep
- 2 ts.
dill sylteagurk juice
- 1/4 ts.
kosher salt
- 1/4 ts.
malt svart pepper
pioner kvinne tortilla suppe slow cooker
Varm saus (valgfritt)
Malt paprika, til dryss
Finhakket gressløk (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Steg1Skrell eggene og del dem i to på langs. Fjern plommene fra eggehalvdelene og legg dem i en bolle. Mos eggeplommene med en gaffel til de er brutt opp. Tilsett majones, sennep, sylteagurkjuice, salt, pepper og noen dråper varm saus, hvis du bruker. Rør for å kombinere; blandingen skal for det meste være jevn.
- Steg2Hell blandingen i en plastpose med glidelås og klipp ¼ tomme av et av de nederste hjørnene. Rør blandingen inn i eggehvitehalvdelene. Dryss eggene med paprika og avkjøl i en lufttett beholder til de skal spises. Server gjerne med gressløk og varm saus.
Tips: Bruk søt sylteagurkjuice eller syltet jalapeñojuice for et søtt eller krydret fyll.
Deviled egg kan lagres, tildekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager.
