Dette er en deilig oppskrift Zannie delte med meg en gang – en deilig svartøyet ertedip som er varm, ikke kald, som innleder all slags interessant tekstur og smak. I tillegg kan du blande det i en bolle, eller rett i bakebollen, noe som betyr mindre oppvask å rengjøre. Jeg postet den første gang i 2010 og har laget den omtrent hvert nyttår siden. Det er den perfekte måten å få inn de heldige svartøyde erter. Selv folk som ikke liker dem ender opp med å elske denne dippen! Det er også en flott festdipp for en spilledag!
Er hermetiske svartøyde erter ferdigkokte?
Jepp, det er det som gjør denne forretten så rask og enkel. Du kan imidlertid bruke omtrent 2 kopper svartøyde erter som du har tilberedt selv i stedet.
Kan du lage svartøyd ertedip på forhånd?
Sikker. Bare bland alt sammen, legg det i ildfast form, dekk til og avkjøl til du er klar til å bake det! Du må kanskje steke den noen ekstra minutter. Easy-peasy.
Hva serverer du med black-eyed ertedip?
Jeg liker best tortillachips og Fritos. Enhver form for solid kjeks vil også fungere. Du kan også bruke selleri, hvis du er interessert i den slags. Men chips for meg!
Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor- Utbytte:
- 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 10min
- Koketid:
- 30min
- Total tid:
- 40min
Ingredienser
Lagre oppskrift- 1
(14-oz.) kan black-eyed peas
- 1/4
løk, finhakket
- 1/4 c.
rømme
- 8
skiver syltet jalapeño, hakket
- 1 c.
revet skarp cheddarost
- 3 ss.
dyppe
Varm saus, etter smak
Salt og sort pepper, etter smak
Veibeskrivelse
- Steg1Forvarm ovnen til 350°F. Tøm de svartøyde ertene og legg dem i en bolle. Mos ertene delvis, og la noen være hele. Tilsett alle andre ingredienser, rør for å kombinere.
- Steg2Fordel blandingen i en 1 1/2 liter bakebolle og stek i 20 til 30 minutter til den er varm og boblende. Server med tortillachips!
Tips: Hvis du har dem tilgjengelig, kan du bruke hermetiske svartøyde erter og jalapeños (de er hermetisert sammen). Hvis du gjør dette, kan du utelate de ekstra jalapeñosene.
Du trenger en boks med svartøyde erter. Zannie bruker faktisk den typen som er hermetisert med jalapeños, så hvis du har de tilgjengelig, ta dem.
Jeg kunne bare få tak i de vanlige, så jeg tok også noen jarred jalapeños.
Du trenger også en løk...
Litt rømme...
Litt krukkesaus...
Litt skarp cheddar...(Viktig merknad: versjonen med redusert fettinnhold av dette var en alvorlig innkjøpsfeil. Ikke gjør den samme feilen som jeg gjorde.)
Litt varm saus - Choula eller Tabasco vil gjøre ...
Og litt salt og pepper.
Begynn med å tømme svartøye-ertene...
Og hell dem i en bolle.
Deretter bruker du en gaffel til å mose dem sammen...
Legg igjen noen biter her og der for tekstur.
Hakk deretter opp litt løk veldig fint...
Og kast den i bollen.
Tilsett deretter litt rømme. Gir den en fin kremethet.
Deretter, hvis du ikke bruker de svartøyde ertene med jalapenos, kast noen jalapeno-skiver på et skjærebrett ...
Hakk dem opp...
Og kast dem i bollen.
Riv opp cheddaren og sleng den inn i blandingen...
Tilsett deretter litt salsa...
Og litt varm saus...
oppskrift på stekt ribbe
Og mye salt og pepper.
Rør det sammen, og fordel det deretter i en ildfast form (som tilfeldigvis er bollen jeg blandet det i!)
Stek den i 20 til 30 minutter, eller til den er varm og boblende og gyllenbrun på toppen.
Server med tortillachips!
Og ja, jeg håper å fikse manikyren min før nyttår. Det er bare det at jenta mi gjorde neglene mine ... og denne lakken er litt sentimental for meg.
Det er min historie og jeg holder meg til den.
Ha en flott, festlig og trygg nyttårsaften alle sammen. Vi sees i 2011!
Kjærlighet,
Pionerkvinne
