Italiensk sandwich

Hva er vanligvis på en italiensk sandwich?

Denne sandwichoppskriften starter med et sprøtt italiensk brød. Smør et lag med majones på det myke, hvite brødet inni, før du topper med en rekke spekemat og provoloneost. Strimlet salat, tomat i skiver, rødløk, banan paprika, svarte oliven og en skvett dressing (ta gjerne under den kjøpte typen) gir smørbrødet lysstyrke og tekstur.

Hvilke krydder er gode på en italiensk ubåt?

Denne oppskriften holder ting enkelt. Majones og en skvett italiensk dressing er alt den virkelig trenger! Selvfølgelig kan du alltid legge til dine andre favoritter. En sveip med peppersmak eller krydret sennep ville garantert sparket det opp et hakk!

Hva slags eddik går på en italiensk sandwich?

Rødvinseddik er klassisk. Det tilfører tang og syrlighet til sandwichen uten å bli overveldende. Her er den blandet med olivenolje, parmesan, hvitløk, oregano, salt og pepper for å lage en rask og enkel dressing som gir stor smak til subben.

Kan du lage italienske smørbrød på forhånd?

Jepp! Dette er en av de beste smørbrødene å lage på forhånd fordi den ikke blir bløt. Hvis du i stedet lar den henge i kjøleskapet en stund, lar alle de deilige smakene smelte sammen og marineres for den perfekte matbiten! Bare sett den sammen dagen før, pakk den godt inn i plastfolie eller folie og oppbevar i kjøleskapet over natten.

Hva slags kjøtt er det i en italiensk sandwich?

Dette er fleksibelt! Bruk spekematen du liker. Vanligvis brukes kjøtt som capicola (en krydret italiensk skinke), mortadella (et bologna-lignende spekemat som er besatt med pistasjnøtter), salami, pepperoni og til og med prosciutto. Måten de skjæres på kan gjøre en stor forskjell! Spekemat kan være seigt, hvis det er skivet for tykt. Bestill kjøttet fra supermarkedet deli og be om en veldig tynn skive. (Det er også en enkel måte å spare penger på dagligvarer, siden du kan bestille akkurat det beløpet du trenger.)

Hva kaller du en italiensk ubåt?

Denne klassiske sandwichen går under noen forskjellige navn, avhengig av hvor du bor. Hvis ubåt, eller 'sub' for kort, ikke brukes, lytt etter navn som 'hoagie', 'helt' eller til og med 'grinder'! Alle er kallenavn som brukes for å beskrive denne favoritten italiensk-amerikanske sandwich.

Utbytte:

4 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Total tid:

30min

 

Ingredienser

For den italienske dressingen:

• 1/4 c.

  oliven olje

• 2 ss.

  rødvinseddik

• 1 ss.

  revet parmesanost

• 1

  fedd hvitløk, finhakket

• 1/2 ts.

  tørket oregano

• 1/2 ts.

  kosher salt

• 1/4 ts.

  malt svart pepper

For sandwichen:

• 1

  brød mykt italiensk brød (ca. 1 lb.)

• 1/4 c.

  majones

• 1/4 lb.

  veldig tynne skiver salami

  hvordan lager du bakte bønner

• 1/4 lb.

  veldig tynne skiver pepperoni

• 1/4 lb.

  svært tynne skiver capicola eller skinke

• 1/4 lb.

  svært tynne skiver mortadella eller bologna

• 1/4 lb.

  tynne skiver provolone ost

• 3 c.

  strimlet salat

• 1

  middels tomat, i tynne skiver

• 1/4 c.

  rødløk i tynne skiver

• 1/2 c.

  skivede svarte oliven, drenert

• 1/2 c.

  syltet banan paprika, drenert

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 For å lage den italienske dressingen: Kombiner olivenolje, eddik, parmesan, hvitløk, oregano, salt og pepper i en krukke med tettsittende lokk. Rist godt for å kombinere.
  2.  Steg2 Slik lager du smørbrødet: Legg brødet på et skjærebrett, vinkelrett på deg. Skjær med en tagget kniv på langs gjennom midten av brødet, nesten hele veien gjennom brødet. Du skal kunne åpne brødet som en bok.
  3.  Steg3 Hul ut omtrent 1 tomme av innsiden av brødet, fra toppen og bunnen av brødet, og etterlater en 1/2-tommers kant rundt kantene.
  4.  Steg4 Fordel majonesen på snittsiden av nederste halvdel av brødet. Legg salamiskivene i et jevnt lag, brett eller shingel skiver etter behov. Gjenta med pepperoni, capicola (eller skinke), mortadella (eller bologna) og provolone.
  5.  Steg5 Topp med revet salat, tomat, rødløk, oliven og bananpepper. Drypp omtrent halvparten av dressingen over grønnsakene på smørbrødet (spar resten til å servere ved siden av). Brett forsiktig den øverste delen av brødet over toppen av grønnsakene.
  6.  Steg6 Plasser 8 (6-tommers) spyd omtrent 1 1/2 tommer fra hverandre i sandwichen. Bruk en tagget kniv og skjær mellom spydene for å porsjonere. Server umiddelbart.

Tips: Lag denne sandwichen gjennom trinn 5, opptil 24 timer i forveien. Pakk inn med folie eller plastfolie, deretter spyd og skjær rett før servering.