Instant Pot Potetmos

Utbytte:

10servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Total tid:

35min

 

Ingredienser

• 5 lb.

  Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i kvarte

• 2 1/2 ts.

  kosher salt, pluss mer etter smak

• 2

  stikker saltet smør, pluss mer til servering

  hvordan lager jeg en bloody mary

• 12 oz.

  kremost

• 1/2 c.

  halv og halv

  reker scampi pioner kvinne

• 1/2 c.

  kremfløte

• 1/2 ts.

  krydret salt (som Lawry's)

• 1 ts.

  svart pepper, pluss mer til servering

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Legg potetene til en 6- eller 8-liters hurtiggryte. Tilsett 1 1/2 kopper vann og 1 ts kosher salt. Fest lokket og sett trykkventilen på tetning. Bruk trykkkokingsmodus, still inn på 10 minutter. (Merk at det vil ta litt tid før trykket bygger seg opp; derfra starter den automatiske 10-minutters klokken!)
  2.  Steg2 Når koketiden er ute, vri ventilen forsiktig til ventilering med en tresleiv for å la trykket slippe raskt. Etter at trykket er helt sluppet (du vil se knappen sprette ned), fjern lokket. Det kan være litt vann på bunnen av potten; hvis det er noen, fjern innsatsen og tøm av vannet.
  3.  Steg3 Mos potetene, la så mye damp slippe ut som mulig. Tilsett smør, kremost, halv-og-halv, tung fløte, krydret salt, resterende 1 1/2 ts kosher salt og pepper til potetene. Rør til alt er smeltet og blandet. Smak til og juster krydderet etter behov.
  4.  Steg4 Ha potetene over i et serveringsfat, dryss over ekstra pepper og topp med en klatt smør.