Brunt sukker Havremelkaker

Så i går, mellom de ni lassene med klesvask jeg slo ut, satte jeg meg for å lage seige havrekjeks, blant annet fordi jeg oppdaget at jeg var i besittelse av seks (!) store beholdere med havre. Hvorfor hadde jeg så mye havre? Hva var det jeg prøvde å bevise? Uansett, det viser seg at brunt sukker - ikke havren - er virkelig stjernen i showet (derav denne oppskriftens tittel), og resultatet er en type informasjonskapsel som er like god i romtemperatur som den er varm rett ut av ovnen.

Bør jeg bruke lyst brunt sukker eller mørkt brunt sukker i havregrynkaker?

Bruk mørk brunt sukker. Brunt sukker er den virkelige stjernen til disse kjeksene, og mørkt brunt sukker har en rikere, mer melassesmak enn lys brunt sukker som er så godt i disse informasjonskapslene.

Hva slags havre bruker du i brunt sukker havregrynkaker?

Gå for gammeldags havre eller rullet havre (de er det samme, men noen ganger går det under det ene eller det andre). De resulterer i den perfekte seige kaken. Bruk av rask havre kan endre teksturen på kaken og gjøre den tørr.

yule tømmerkake

Hva kan du legge til brunt sukker havregrynkaker?

Jeg holdt det enkelt med denne havregrynoppskriften, men noen nøtter ville være deilige å ha i. Prøv å tilsette 1/3 til 1/2 kopp finhakkede pekannøtter i deigen. De vil gi kakene en fantastisk nøtteaktig smak og litt crunch. Nam!

Utbytte:

24servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Koketid:

femtenmin

 

Total tid:

25min

 

Ingredienser

• 1 c.

  saltet smør, myknet

• 2 c.

  pakket mørk brunt sukker

• 2 ts.

  vaniljeekstrakt

• 2

  egg

• 1 3/4 c.

  universalmel

• 1 ts.

  salt

• 1/2 ts.

  bakepulver

• 3 c.

  gammeldags havre

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 350˚F.
  2.  Steg2 I bollen til en elektrisk mikser (eller bruk en håndmikser), pisk sammen smør og brunt sukker til det er luftig. Pisk inn vaniljen. Tilsett eggene, ett om gangen, pisk etter hver tilsetning og skrap bollen etter behov.
  3.  Steg3 I en middels bolle, visp sammen mel, salt og natron. Tilsett melblandingen til smørblandingen i 2 til 3 deler, bland til den er akkurat blandet etter hver tilsetning. Bland inn havregrynene til de akkurat er blandet.
  4.  Steg4 Bruk din foretrukne størrelse kakeskje (eller en vanlig skje) for å slippe deler av deigen på et lett smurt kakepapir, med avstand mellom dem et par centimeter. Stek i 12 til 13 minutter eller til den er mørk og seig. Hvis du vil ha en sprøere kake, er det bare å koke litt lenger!
     
  5.  Steg5 Etter å ha tatt dem ut av ovnen, la kjeksene avkjøles litt på pannen, og overfør dem deretter til en tallerken for servering.
     

Tips: Tilsett 1/2 kopp finhakkede nøtter til melblandingen hvis du vil ha en nøtteaktig smak og crunch.

Myk først opp litt buttah. Jeg visste at cookies var i min skjebne i går morges da jeg våknet, så jeg tok et par smørpinner ut av kjøleskapet og satte dem på benken. Jeg visste ikke hvilken retning jeg ville ta, og jeg brydde meg ikke.

Alt jeg visste var at informasjonskapsler på en eller annen måte ville være involvert.

Ha smøret i mikseren.

Tilsett to store gamle kopper mørkt brunt sukker.

bjørnebær skomaker oppskrifter enkle

Bland så rundt...

Inntil det er en stor grøtaktig bollefull av latterlig deilig herlighet som du virkelig ønsker å smøre på et stykke toast.

Tilsett litt vanilje og bland inn...

Knekk så inn et egg og bland det inn.

Skrap sidene...

Og pisk inn en annen eggetang.

Tilsett nå 1 1/2 kopper mel i en separat bolle...

ingredienser til gresskarkrydder

En teskje salt...

Og en halv (også kjent som halvparten av) teskje natron.

Tilsett de tørre ingrediensene...

Og bland dem inn til de akkurat er blandet.

Og uansett hva du gjør, IKKE spis en rask skje av denne deigen. Du vil gjerne. Du vil være ekte, ekte, dårlig. Men du vil hate deg selv om morgenen.

Jeg snakker av erfaring her.

*Å rape*

Nå, siden dette er havregrynkjeks, er det litt viktig på et tidspunkt å tilsette havre til kakedeigen. Hvis du ikke gjør dette, vil du ikke lenger lage havregrynkjeks.

Du er ved et veiskille, er det jeg sier. Hva blir det?

Jeg visste at du ville gjøre det rette!

pioner kvinne stekt kylling

Å, og den tingen jeg sa for et sekund siden om ikke å spise en rask skje av denne deigen? Det er enda vanskeligere nå.

(Fortsett. Snik en matbit. Skynd deg! De kommer.)

Åh, og en ting til: Du kan legge til 1/3 til 1/2 kopp finhakkede pekannøtter hvis du vil. Jeg bestemte meg for å utelate dem og holde ting mer rene og hellige ... men nøtter ville være bare deilig.

Bruk en skje eller en skje...

For å få deigen på platen.

hvordan lage en ribba i ovnen

Stek dem så ved 350 grader i 12-13 minutter, eller til kakene sprer seg og begynner å bli mørkegyldenbrune.

Du kan gjerne steke dem litt lenger hvis du vil ha de litt mørkere og sprøere. Ved 350 vil de ikke være i fare for å brenne for raskt.

Hei, min vakre kjærlighet! Kom bort med meg.

Du kommer til å elske disse kakene! De er mørke og magiske, seige og tette, deilige og deilige!

Når du er ferdig med å leke og lage kakeslott av dem, server dem til noen du elsker.

Jeg lover deg at de vil elske deg med en gang!