Kjeks og sausgryte

Hvordan lager du kjeks og sausgryte?

Denne enkle oppskriften er inspirert av den deilige smaken av Ree Drummonds kjeks og saus, med noen få enkle snarveier. Start med å koke pølse og sett den til side, bruk dryppene til å lage saus. Legg deretter egg, ost og kokt pølse lagvis i en ildfast form, etterfulgt av hermetiske kjeks, pølsesaus, mer ost ... og stek til de er toasty og deilig!

Kan du bruke frosne kjeks til denne oppskriften?

Med tanke på den relativt korte koketiden for denne oppskriften, er kjølte hermetiske kjeks best her. Hermetiske kjeks kommer i flere forskjellige pakkestørrelser; hvilken som helst størrelse vil fungere for denne oppskriften, bare klipp dem slik at de passer eller bruk mindre eller mer etter behov. Kjeks på boks holder seg lenge i kjøleskapet hvis den er uåpnet, så vær forsiktig og kjøp en boks til enn du tror du trenger.

Kan kjeks og sausgryte lages på forhånd?

Ja! For å lage denne gryten kvelden før, klargjør den gjennom trinn 3, dekk til og avkjøl den over natten. Planlegg å bake den i ytterligere 20 minutter, dekk den med folie halvveis for å forhindre overbruning. For å varme opp sausen på nytt, varm den over middels lav varme og visp inn en skvett eller to melk for å løsne den til en hellbar konsistens.

Hvor mange mennesker serverer kjeks og sausgryte?

Denne gryten vil gi 8 til 10 sjenerøse porsjoner. Hvis du lager mat til et større publikum, kan du doble oppskriften og dele den i to 9 x 13-tommers gryteretter. Du må kanskje øke steketiden litt hvis du steker begge samtidig.

Hva kan du servere til kjeks og sausgryte?

Hvis du leter etter en siderett å servere med kjeks og sausgryte, prøv denne sprø potetgaletten (det er som en gigantisk hash brown!) eller sprø air-fryer poteter. Du kan også servere disse morsomme regnbuefruktspydene eller fruktsalaten med myntesirup på siden.

Utbytte:

8 - 10servering(er)

 

Forberedelsestid:

25min

 

Total tid:

1hr

 

Ingredienser

For pølsesausen:

• 1 lb.

  frokostpølse, som Jimmy Dean

• 1/4 c.

  usaltet smør

• 1/3 c.

  universalmel

• 4 c.

  helmelk

  makaroni oppskrift

• 1 ts.

  krydret salt

• 1 ts.

  malt svart pepper

For gryten:

• 6

  store egg

• 1/2 c.

  helmelk

• 2 c.

  revet cheddarost, delt

• 1/2 ts.

  kosher salt

• 1/4 ts.

  malt svart pepper

• 2

  12 oz. bokser nedkjølte kjeks

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 For pølsesausen: Legg pølsen i en stor panne på middels varme. Kok, rør av og til, til pølsen er brun og smuldret, 8 til 10 minutter. Bruk en hullsleiv og fjern pølsen til en tallerken; la dryppene ligge i pannen. Tilsett smør; reduser varmen til middels lav for å la smelte. Dryss melet over pølsedrippene, rør for å kombinere. La koke i 2 minutter, rør av og til, til melet er lett ristet.
  2.  Steg2 Mens du rører, hell i melken. Øk varmen til middels høy, rør av og til. Når blandingen koker og tykner, reduser varmen til middels lav. Tilsett krydret salt og sort pepper; la småkoke i 8 til 10 minutter, rør av og til, til det tykner. Sette til side.
  3.  Steg3 Til gryten: Forvarm ovnen til 350°. Pisk egg, melk, 1/2 kopp ost, salt og pepper i en middels bolle; hell i en 13 x 9-tommers bakebolle. Reserver 1/2 kopp av pølsen, og dryss resten over eggene. Legg kjeksene i bakebollen i et jevnt lag. Drypp halvparten av sausen over kjeksene; dryss med de resterende 1 1/2 koppene ost og den reserverte 1/2 koppen pølse.
  4.  Steg4 Stek til kjeksen er gjennomstekt og toppen er ristet, 30 til 35 minutter. Varm opp den gjenværende sausen. Ringle litt over gryten og server eventuell gjenværende saus ved siden av.