Alabama hvit saus

Hva er hvit BBQ-saus laget av?

Alabama hvit saus starter med en base av majones og eplecidereddik. Mange variasjoner finnes, men typiske smakstilsetninger inkluderer sennep, Worcestershiresaus, sukker eller honning, hvitløk og/eller løkpulver og mye sort pepper. Vi liker å bruke fersk hvitløk, tilberedt pepperrot og en liten dæsj cayenne for ekstra varme og krydder.

Hvordan smaker hvit BBQ-saus?

Den kremete majonesbasen er balansert med syre fra eddik og sitronsaft, som holder den lys og komplimenterer et fett kjøttstykke. Mye sort pepper, cayenne og pepperrot (bruk hvis du har!) gir sausen et kick. Hvitløk gir en smakfull tone, mens brunt sukker fungerer for å balansere alle de lyse smakene.

Hva kombinerer du med hvit BBQ-saus?

Røkt kyllingvinger er det perfekte paret, eller server dette med ethvert saktekokt kjøtt, spesielt hvis det er røkt eller grillet. Den smaker også godt som en dip for kyllingmør eller til og med pommes frites!

Utbytte:

1c.

 

Forberedelsestid:

5min

 

Total tid:

5min

 

Ingredienser

• 1 c.

  majones

  bruschetta pioner kvinne

• 1 ss.

  eplecidereddik

• 1 ss.

  fersk sitronsaft

• 1 ts.

  Dijon sennep

  baconpølse

• 1 ts.

  Worcestershire saus

• 1 ts.

  tilberedt pepperrot, valgfritt

• 1 ts.

  brunt sukker

• 1

  fedd hvitløk, finhakket

• 1/2 ts.

  kosher salt

• 1 ts.

  malt svart pepper

• 1/8 ts.

  kajennepepper

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Visp for å kombinere majones, eddik, sitronsaft, sennep, worcestershiresaus, pepperrot, brunt sukker, hvitløk, kosher salt, pepper og cayenne i en middels bolle. Dekk til og avkjøl i opptil en uke.