Spinat Quiche

Denne oppskriften starter med en butikkkjøpt paibunn (du kan lage din egen med Ree Drummonds perfekt kakebunn oppskrift ) og resten er så enkelt som å sautere noen aromater og deretter visp alt sammen i en stor bolle. Sjekk ut de raske tipsene nedenfor, så lærer du å lage en perfekt spinatquiche hver gang.

Er melk eller tung fløte bedre for quiche?

Denne oppskriften bruker faktisk en blanding av de to, også kjent som halv-og-halv, for den perfekte custard quiche-teksturen! Det er litt rømme i oppskriften også, for å hjelpe til med å tykne ting og tilføre tang. Melk i seg selv vil ikke gi det samme kremete, fløyelsmyke resultatet som du får ved å blande inn litt tung fløte eller bruke halv-og-halv. Hvis du ikke har halv-og-halvt for hånden, prøv å bruke en av disse halv-og-halv-erstatningene .

Kan du fersk spinat til spinatquiche?

hvordan lage hjemmelaget ranch

Du kan bruke fersk spinat i denne oppskriften og koke den ned, men det er best å bruke tint frossen spinat og klemme ut av den for å bli kvitt all den ekstra fuktigheten. Hvis du velger å bruke fersk spinat, må du begynne med ca 1 1/2 pund. Vis den i en panne, og klem deretter ut eventuell ekstra fuktighet før du legger den til de andre ingrediensene.

Hvorfor er spinatquichen min vassen?

Hvis du noen gang har tilberedt en stor pose spinat, vet du at den visner ned til praktisk talt ingenting! Det er fordi spinat for det meste er vann. La spinaten tine over natten i kjøleskapet eller bruk tineinnstillingen på mikrobølgeovnen for å få fart på sakene. Et godt triks er å legge den tinte spinaten i en dørslag , og klem den deretter med en håndfull til alt vannet sildrer bort. (Det er også en fin måte å få ut litt nedskreven aggresjon!)

vegetarisk røre

Bør du sautere grønnsaker før du legger dem til quiche?

Ja! Du må gi paprikaene og løkene et forsprang ved å sautere dem i smør før du legger dem til quichen. Å gjøre dette gir også mer smak!

Hvorfor er bunnen av quichen min fuktig?

Det er to enkle måter å sørge for at skorpen på quichen din er fin og sprø på bunnen. Denne oppskriften bruker en enkel metode for å bake quichen på et forvarmet kakepapir. Det varme arket fungerer som en pizzastein, og hjelper bunnen av quichen til å koke raskere og sprøere. Du kan også par- eller blindbake skorpen, som ganske enkelt er å bake skorpen i noen minutter før tilsett eggefyllet.

Må jeg lage min egen piecrust til quiche?

Absolutt ikke! Denne oppskriften krever en praktisk butikk-kjøpt skorpe. Men hvis du vil ta quichespillet ditt til neste nivå, sjekk ut Ree Drummond's Perfekt kakebunn .

skinke i crock pot oppskrift

Utbytte:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

tjuemin

 

Total tid:

2timer

 

Ingredienser

• 1

  kjølt paibunn (fra en 14-oz. boks)

• 2 ss.

  smør

• 1

  liten gul løk, hakket

• 1

  liten rød paprika, hakket

  pioner kvinne oppskrifter stuffing

• 2

  hvitløksfedd, hakket

• 4

  store egg

• 1 1/4 c.

  halv og halv

• 1/2 c.

  rømme

• 1 1/2 ts.

  salt

• 1/4 ts.

  svart pepper

  hvor lenge saltlaker du kalkunen

• En klype malt muskatnøtt

• 1

  (10-oz.) pakke frossen hakket spinat, tint og presset tørr

• 1 c.

  revet skarp cheddarost

• 1/4 c.

  finrevet parmesanost

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 375 ° F med en bakeplate på midterste rille. Monter paibunnen i en 9-tommers pai-plate (ca. 1-tommers dyp). Brett kantene på skorpen under og krymp etter ønske. Avkjøl i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
  2.  Steg2 I en middels stekepanne smelter du smøret på middels varme. Tilsett løken og paprikaen og stek, rør av og til, til den er myk, ca 10 minutter. Tilsett hvitløk, og kok, rør ofte, til dufter, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen.
  3.  Steg3 I en stor bolle, visp sammen egg, halvparten, rømme, salt, pepper og muskatnøtt. Rør inn spinat-, cheddar-, parmesan- og paprikablandingen. Hell i den tilberedte skorpen.
  4.  Steg4 Plasser quichen på det forvarmede stekebrettet og stek til det har blåst i midten, akkurat er stivnet og skorpen er gylden, 40 til 50 minutter. Overfør quichen til en rist for avkjøling. Serveres varm eller i romtemperatur.

Tips: Spinatquiche kan lages opptil et døgn i forveien og oppbevares i kjøleskapet. La den få romtemperatur før servering.