Griser i et teppe

Neste gang du drømmer om et utvalg av baklukemat for å servere et publikum, sett disse små grisene på menyen. Men sørg for å lage rikelig – det er umulig å spise bare én!

Hvorfor kalles de 'griser i et teppe?'

Den første publiserte oppskriften på griser i teppe er fra en barnekokebok fra 1950-tallet. Men du trenger ikke å være barn for å nyte pølse (griser) pakket inn i deig (tepper) og bakt til den er gylden, sprø og deilig!

Hvor mange griser i et teppe lager denne oppskriften?

Du kan regne med at denne oppskriften lager ca 24 griser i et teppe. En standard 14-unse pakke med røkte pølser i cocktailstørrelse har vanligvis omtrent 40 pølser i seg, så hvis du vil bruke alle pølsene, ta en andre boks med deig fra supermarkedet for å pakke inn resten. Eller, gjør som Ree Drummond og varm opp pølserester med barbecuesaus og server med tannpirkere for den enkleste matbiten!

Hva kan du bruke i stedet for halvmånerulldeig til griser i teppe?

ovn grill kylling oppskrift

Nedkjølt kjeksdeig fungerer godt til griser i teppe. Kutt enkelt hvert stykke kjeksdeig i strimler som passer til pølsene. Butterdeig er et annet godt valg. Den baker opp flakigere og sprøere enn halvmånerulldeig og føles litt mer forhøyet. Butterdeigsplater kjøpes vanligvis frosne, så du må tine dem først. Steketiden kan endres ved å bruke forskjellige deiger, så hold et godt øye med grisene i et teppe, og pass på at de steker til deigen er oppblåst og gyllenbrun.

Hva kalles griser i et teppe rundt om i verden?

Amerikanerne elsker grisene sine i teppet, men deigpakkede pølser er elsket over hele verden og kalt av mange forskjellige navn: I Nederland kalles de worstenbroodje; i Mexico kalles de salchitaco; i Estland er de kjent som viineripirukas; i Hong Kong er de kjent som cheung jai baau. Det er mange, mange flere, men en av mine favoritter er den israelske versjonen, Moshe Ba'Tevia, som oversettes til 'Moses i kurven.'

Kan man bruke pølser til griser i teppe?

Du kan absolutt bruke pølser til griser i teppe! For bevis, sjekk ut en av våre favoritt Halloween-oppskrifter: mammapølser ! Faktisk kan du stort sett bruke hvilken som helst ferdigkokt pølse du liker, inkludert kyllingpølse, andouille eller en hvilken som helst røkt pølse. Mens vi bruker miniatyrcocktailpølser til denne oppskriften, kan du bruke pølser i vanlige størrelser; i stedet for å kutte halvmånerulledeigtrekantene i mindre trekanter, bruker du ganske enkelt en hel trekant for hver pølse eller pølse. Uansett hvilken størrelse du lager, bare pass på at det er omtrent en tomme mellomrom mellom hver gris på bakeplaten.

pioner kvinne cashew kylling

Hvordan kan du ta griser i et teppe til neste nivå?

Det er mange måter å oppgradere piggies på. Du kan strø dem med smakende pålegg som valmuefrø, sesamfrø eller alt bagelkrydder . Du kan til og med skjære en skive i cocktailpølsene og sette inn en smakfull overraskelse, som en halv sylteagurkskive eller en halv jalapeño-skive.

Hvilke dipper kan du servere med griser i teppe?

Denne oppskriften inneholder tre supergode dipsauser. Det er en vanedannende krydret mayo som du kan lage med Sriracha eller chili-hvitløksaus, en rask ranchdip og en syrlig søt lønnedijonsennepsdip. Du kan også dyppe dem i enkel gul, krydret brun sennep eller ketchup.

Utbytte:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Total tid:

25min

 

Ingredienser

For grisene i et teppe:

• 1

  (8-oz.) kan kjølt halvmåne rulle deig

  mørnet rund biff

• 1

  (14 oz.) pakke røkte pølser i cocktailstørrelse, tørket

• 1

  stort egg

• Alt bagelkrydder (valgfritt)

For den krydrede Mayo dipsausen:

• 3/4 c.

  majones

• 1/4 c.

  chili-hvitløksaus eller Sriracha

For Maple-Dijon dipsaus:

• 3/4 c.

  Dijon sennep

• 1/4 c.

  ekte lønnesirup

For Quick Ranch:

• 3/4 c.

  rømme

• 1/4 c.

  sylteagurkjuice (fra krukke)

  potetmos instant pot

• 1 ss.

  fersk gressløk, hakket

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 375°F. Arbeid raskt mens den er kald, rull ut halvmånedeigplaten på en lett melet overflate og del den perforerte deigen i 8 trekanter. Skjær hver deigtrekant i 3 like tynne trekanter.
  2.  Steg2 Legg 1 cocktailpølse på den brede bunnen av 1 tynn trekant. Rull pølsen mot den spisse enden av trekanten, slik at deigen kan overlappe og vikle rundt pølsen. Legg rullepølsen på et bakepapirkledd stekebrett med peksiden ned. Gjenta med de resterende deigtrekantene og pølsene.
  3.  Steg3 I en liten bolle, visp sammen egget med 1 ts vann til det er jevnt. Pensle eggedosisen over deigen og dryss med alt bagelkrydderet, hvis du vil. Stek til deigen er oppblåst og gyllenbrun, 12 til 15 minutter.
  4.  Steg4 Lag dipsausene (valgfritt): For Spicy Mayo Dipping Saus, rør sammen majones og chili-hvitløksaus i en liten bolle til den er jevn. For Maple-Dijon dipping saus, rør sammen sennep og sirup i en liten bolle til jevn. For Quick Ranch, rør sammen rømme, sylteagurk og gressløk i en liten bolle til den er jevn.
  5.  Steg5 Server grisene i et teppe varmt med Spicy Mayo, Maple Dijon eller Quick Ranch dipping sauser.

Tips: Bruk en pizzakutter for raskt og enkelt å kutte de 8 store halvmånedeigtrekantene i 24 mindre trekanter.