Tacogryte

Hva er i tacogryte?

Denne oppskriften har tre deler. Først er det kjøttblandingen laget av kjøttdeig, paprika, løk, tomater, svarte bønner og mais. Så er det ost i meksikansk stil, og til slutt tortillachips. De tre komponentene legges i lag i en ildfast form og bakes, og deretter toppes med favoritt-taco-toppene dine.

Hva serverer du til tacogryte?

skinke- og potetgrytepionerkvinne

Alt denne oppskriften på kjøttdeig trenger er en mengde pålegg drysset på toppen! Tenk på strimlet salat, pico de gallo, rømme, avokado, svarte oliven, koriander og varm saus for en varmeøkning. Føl det enkelt eller haug på masse!

Hva er i tacokrydder?

Tacokrydder er en dristig blanding av chilipulver, spisskummen, paprika, oregano og noen få andre krydder. Du kan lage din egen eller hente en pakke i butikken for denne oppskriften.

Er poblano-pepper krydret?

pioner kvinne brokkoli cheddar suppe

Store, mørkegrønne poblano-pepper er mildt krydret, omtrent halvveis mellom varmen til en Anaheim-pepper og en jalapeño. Å fjerne frøene før koking bidrar til å temme varmen litt mer. Du kan også bytte ut poblanoen med en Anaheim-pepper (lang og lysegrønn).

Trenger du virkelig å smøre bakebollen?

Å belegge bakebollen med matlagingsspray er sannsynligvis det enkleste trinnet å glemme, men det er verdt å gjøre. Smøring av fatet hindrer osten i å lime seg til hjørnene av gryten og gjør øsing og servering lettere. Når det gjelder en annen stor bonus: det gjør opprydding enklere!

Utbytte:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

30min

 

Total tid:

55min

 

Ingredienser

For gryten:

• 1 ss.

  vegetabilsk olje

• 2

  rød og/eller gul paprika, stilket, frøet og i tynne skiver

• 1

  gul løk, i tynne skiver

  fersken skomaker pionerkvinnen

• 1

  poblano pepper, stammet, frøsådd og hakket

• 3

  hvitløksfedd, hakket

• 1 1/2 lb.

  magert kjøttdeig

• 1

  1-oz. pakke tacokrydder

• 1

  10 oz. kan milde terninger tomater og grønn chili (som Rotel), drenert

• 1

  15 oz. boks svarte bønner, drenert og skylt

• 1 c.

  maiskjerner, ferske eller frosne

• 1 1/2 ts.

  kosher salt

• Nonstick matlagingsspray

• 1

  13-oz. pose runde tortillachips, pluss mer til servering

  mozzarella og tomat

• 1

  8 oz. pose strimlet osteblanding i meksikansk stil

Å servere:

• Strimlet salat

• Pico de gallo

  pionerkvinne oppstuss

• Avokado

• Koriander, hakket

• Rømme

• Skivede svarte oliven

• Varm saus

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 For gryten: Forvarm ovnen til 375 °F.
  2.  Steg2 I en stor nederlandsk ovn, varm oljen over middels varme. Tilsett paprika, løk, poblano og hvitløk. Kok, rør av og til, til grønnsakene er myke, 10 til 12 minutter. Tilsett kjøttdeig og tacokrydderpakken. Kok, rør ofte for å bryte i små smuldrer, til de er brune, 6 til 8 minutter. Tilsett hermetiske tomater og grønne chili, svarte bønner, mais og salt, og kok, rør av og til, til det er godt kombinert, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen.
  3.  Steg3 Smør en 13 x 9-tommers bakebolle lett med matlagingsspray. Legg tortillachipsene i et lett overlappende enkeltlag i bunnen av bakebollen (ca. 35 chips i et lag). Topp med omtrent halvparten av kjøttdeigblandingen i et jevnt lag. Dryss jevnt med halvparten av osten. Gjenta lagene én gang, avslutt med ost på toppen. Reserver de resterende chipsene til servering.
  4.  Steg4 Stek gryten til osten er smeltet og begynner å bli brun på toppen, 16 til 20 minutter. La avkjøles i 10 minutter før topping og servering.
  5.  Steg5 Til servering: Topp med strimlet salat, pico de gallo, avokado, koriander, rømme, sorte oliven og varm saus. Server med ekstra tortillachips.

Tips: Runde tortillachips fungerer utmerket for å lage et jevnt lag, men enhver solid tortillachip fungerer!