Skorpefri quiche

Jeg har en spesiell plass i hjertet mitt for flaky hjemmelaget kakebunn også; Men noen ganger krever frokost noe raskere. Gå inn: denne skorpefrie quicheoppskriften. Den har samme kremete fyll som en tradisjonell quiche, men den er enda enklere å lage om morgenen. Med italiensk pølse, hash browns, paprika, løk og ost, vil du ikke gå glipp av paibunnen i det hele tatt. Det er en deilig frokost å servere påskemorgen før den store eggejakten.

Hva er forskjellen mellom en frittata og en skorpefri quiche?

Frittatas lages vanligvis med bare egg som base, men skorpefri quiche er laget med eggekrem, akkurat som tradisjonell quiche med skorpe. Det betyr, i tillegg til egget, er det nesten en hel kopp tung krem ​​som gir quichen en jevn, kremet, ekstra drømmende tekstur. Jeg pleier å elske begge, men skorpefri quiche er definitivt den mer overbærende av de to.

pannestekt ribeye

Utbytte:

8 - 10servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Total tid:

1hr

 

Ingredienser

• 1 ss.

  oliven olje

• 1 lb.

  løs søt italiensk pølse

• 2 ss.

  saltet smør

• 2 c.

  frossen strimlet hash browns

• 1

  middels grønn paprika, i terninger

• 1

  middels gul løk, i terninger

• 1 1/4 ts.

  kosher salt, delt

• 1/2 ts.

  nykvernet sort pepper, delt

• 12

  store egg

• 3/4 c.

  kremfløte

  den beste kyllingsalatoppskriften

• 8 oz.

  pepper jack ost, revet (ca. 2 c.)

• 2 ss.

  grovhakket flatbladpersille, til topping

• 2 ss.

  gressløk i skiver, til topping

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm ovnen til 375°F. Varm en 12-tommers ovnfast nonstick-gryte over middels høy varme. Tilsett olivenolje i pannen og la den bli varm. Tilsett den italienske pølsen, del den opp med baksiden av en skje. Kok, rør av og til, til den er brun og gjennomkokt, 6 til 8 minutter. Bruk en hullsleiv, fjern pølsen fra pannen og overfør den til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
  2.  Steg2  Tilsett smøret i pannen. Når det har smeltet og bobler, tilsett forsiktig hash browns. Kok uten å røre til den begynner å bli gylden i kantene, 3 til 5 minutter. Tilsett paprika og løk, sammen med 1/2 ts av saltet og 1/4 ts av sort pepper. Fortsett å koke, rør av og til, til pepperen og løken har myknet og hash brownen er gyldenbrune, 8 til 10 minutter til.
  3.  Steg3 Mens grønnsakene koker, visp sammen egg, fløte og resterende 3/4 ts salt og 1/4 ts sort pepper i en stor bolle. Rør inn osten og sett til side. Når grønnsakene er klare, tilsett pølsen tilbake i pannen og hell i eggedosisen. Rør forsiktig for å fordele alt jevnt, og fortsett deretter å lage mat, uforstyrret, til kantene på quichen akkurat er stivnet, ca. 1 minutt. Overfør forsiktig til ovnen og stek til stivnet og lett gylden, 18 til 20 minutter.
  4.  Steg4 Ta ut av ovnen og sett til side til avkjøling litt, ca 5 minutter. Topp med persille og gressløk før skjæring og servering.