Hoved Mat Og Matlaging Skinke og bønnesuppe

Publisert I Mat Og Matlaging

4 min read · 8 days ago

Share 

Skinke og bønnesuppe

Enkel, solid skinke- og bønnesuppe er den typen lett middagsoppskrift du kan falle tilbake på igjen og igjen, spesielt i kalde måneder. Hemmeligheten bak denne suppen er butikkkjøpt skinke i terninger: den lar deg hoppe over alle forberedelsene og tilfører en salt, røykaktig smak til buljongen uten å måtte småkoke en skinkehase i timevis. (Å bruke rester av skinke gjør dette også til en fantastisk lunsj dagen etter.) Hermetiske bønner sparer også tid; de trenger bare en ti minutters småkoking før den er klar. Server denne suppen med sprø brød eller kjeks med kjernemelk for et familiemåltid som føles som ekte trøstemat.

Kan jeg bruke tørkede urter i stedet for ferske?

Følg denne regelen for bruk av ferske kontra tørkede urter: For supper som har kort koketid som denne oppskriften, bruk friske timiankvister i stedet for tørkede. Hvis du ikke har kjøkkengarn, bruk en av kvistene til å binde de andre sammen. Spar tørkede urter til slow cooker-måltider og krydderblandinger.

Hva er mirepoix?

hoppin johns oppskrift

Mirepoix (uttales meer-PWAH), er det franske ordet for en kombinasjon av terninger selleri, gulrot og løk. Disse kalles også aromater fordi de avgir en så god aroma når de sauteres. Mirepoix brukes oftest i fransk og amerikansk matlaging. Cajun-kjøkkenet bruker en treenighet (selleri, grønn paprika og løk) og mange latinske retter bruker sofrito (paprika, løk, hvitløk og koriander).

Kan jeg spare tomatpurérester?

Øs spiseskjeer tomatpuré på en tallerken og frys til den er fast, og ha den deretter i en gjenlukkbar pose i fryseren til du trenger den (ingen grunn til å tine den først).

Les mer Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Utbytte:
2qt.
Forberedelsestid:
10min
Total tid:
35min

Ingredienser

Lagre oppskriftSe Næringsinformasjon

Veibeskrivelse

    1. Steg1Varm en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett olivenolje, deretter skinken. Kok til den er gyldenbrun, rør av og til, ca 6 til 8 minutter.
    2. Steg2Legg gulrøtter, selleri og løk til den nederlandske ovnen. Smak til med 1/2 ts salt. Kok i 8 til 10 minutter, rør av og til, til grønnsakene er myke. Tilsett hvitløk og tomatpuré og rør for å kombinere. Kok i 2 minutter til.
    3. Steg3Tilsett kraft, bønner og laurbærblad, hvis du bruker. Bruk kjøkkengarn, bind timianen i en bunt og legg i kjelen. La suppen småkoke over middels høy varme, og reduser deretter til lav koking over middels lav varme i 10 til 12 minutter, for å tykne litt og la smakene komme sammen.
    4. Steg4Fjern bunten med timian og laurbærblad. Tilsett sort pepper og smak til med mer salt. Server suppen i boller og topp med persille.

Om Dette Emnet

Pære Crisp Med Vaniljeis
Pære Crisp Med Vaniljeis
Denne pæresprø oppskriften er en fin avgang fra høstens epledesserter! Med fruktfyll og crumble-topping er det bare å toppe den med iskrem.
Tyrkia Tetrazzini
Tyrkia Tetrazzini
Denne tetrazzini-oppskriften er den beste måten å bruke opp rester av Thanksgiving-kalkun. Den bakte pastaen har grønnsaker, ost og en skvett hvitvin for å lyse opp.
Apebrød
Apebrød
Pull-apart apebrød er alles favorittfrokost, og denne oppskriften kunne ikke vært enklere! Den har hermetiske kjeks, kanel og en søt, smøraktig glasur.
Hakket kylling
Hakket kylling
Ree Drummonds 30-minutters kylling piccata-oppskrift er lett nok å lage på en ukekveld! Litt tung fløte i sitronsausen gjør den så dekadent.
Fransk brødpizzaer
Fransk brødpizzaer
Pizzakvelden ble akkurat enklere takket være denne raske pizzaoppskriften på franskbrød. Bare ta franskbrød, saus, ost og favorittpizza-pålegg!
Pekanpai
Pekanpai
Ree Drummonds favorittoppskrift på pecanpai er en stift dessert. Den bruker hakkede pekannøtter i stedet for pekannøtter for en sprø, jevn topping!
Sigrids gulrotkake
Sigrids gulrotkake
Sigrids gulrotkake kommer fra en familievenn av Ree Drummond. Denne oppskriften inneholder en krydderkake dekket med kremostfrosting og toppet med pekannøtter.
Bakt Ziti
Bakt Ziti
Bakt ziti er en osteaktig bakt pastarett som er perfekt for en familiemiddag. Denne enkle oppskriften er solid og deilig med kjøttdeig og italiensk pølse.
Eplefritter
Eplefritter
Hjemmelagde eplefritter er den beste høstens frokost- eller dessertoppskrift. En høstversjon av en smultring, de er stekt til de er gyldenbrune og strøket i sukker.
Kyllingjeger
Kyllingjeger
Kylling cacciatore er en guddommelig familiemiddagsoppskrift. Saftige kyllinglår blir brunet og deretter putret i en fyldig saus med grønnsaker. Server over eggnudler!
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Deilige, kjøttfulle lasagneruller er så morsomme å lage - spesielt hvis du fyller dem med alle slags typer ost. Lages i en stor panne, eller i mindre foliebøtter for enkeltserveringer.
Eggnok
Eggnok
Det er så enkelt å lage sin egen eggedosis! Prøv denne hjemmelagde eggedosis-oppskriften med melk, egg, varmende krydder og brennevin til vinterfesten.
Kylling Enchiladas
Kylling Enchiladas
Disse kyllingenchiladaene er så enkle å kaste sammen. De kommer raskt sammen med varer du kanskje allerede har i kjøleskapet eller pantryet.
Hjemmelagde Shamrock Shakes
Hjemmelagde Shamrock Shakes
Disse hjemmelagde shamrock shakene er en enkel grønn dessert til St. Patricks Day! Laget med vaniljeis og mynteekstrakt, er de klare på bare 5 minutter.
Kanelboller
Kanelboller
Ree Drummonds berømte kanelsnurrer har en lønns- og kaffeglasur som tar dem over toppen. Lag denne oppskriften til høytiden, eller til en hjemmelaget matgave!
Oliven ostebrød
Oliven ostebrød
Mmmmm, dette er deilig.
Makaroni og ost
Makaroni og ost
Ree Drummonds berømte makaroni- og osteoppskrift er ren komfortmat. Laget med mye ost, smør og melk, og bakt i ovnen, er det uimotståelig.
Ferskensaus
Ferskensaus
Ferskensalsa er en enkel oppskrift på dip for sommeren. Det er bare å hakke opp ingrediensene og ha dem i en bolle. Server med tortillachips for en smakfull snack!
Kylling stekt biff
Kylling stekt biff
Tilfredsstill alle dine lyster på komfortmat med denne oppskriften på kyllingstekt biff. Server på en haug med potetmos med en sleiv saus over det hele!
Biff Fajitas
Biff Fajitas
Det beste med biff-fajitas er at du kan kombinere dem med alle grønnsaker du liker: paprika, squash i terninger, til og med sopp i skiver.
Slow Cooker Kylling Tortilla Suppe
Slow Cooker Kylling Tortilla Suppe
Kyllingtortillasuppe er så lett å lage i en slow cooker. Fylt med strimlet kylling, svarte bønner, paprika og tomater, er det en solid, mettende oppskrift.
Kyllingsalat
Kyllingsalat
Ree Drummonds favorittmåte å lage kyllingsalat på er med sprø mandler, søte druer og mye fersk dill. Ta med denne deilige oppskriften til lunsj!
Egg benedict
Egg benedict
Ree Drummonds idiotsikre oppskrift for å lage egg Benedict inneholder perfekt posjerte egg og en kremet, drømmende hjemmelaget Hollandaise-saus.
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib er en imponerende middagsoppskrift å lage til spesielle anledninger. Og så lenge du har et kjøtttermometer for hånden, er denne steken enkel og idiotsikker!