Air Fryer Kylling Parmesan

Denne luftfrityrkyllingoppskriften topper vanlig kyllingparmesan, fordi den gir supersprø, parmesan-skorpe kyllingkoteletter uten steking, veldig lite søl, og på en brøkdel av tiden som komfyrtopp og konvensjonelle ovnsversjoner.

Hva er en airfryer?

En airfryer er en hendig kjøkkendings som fungerer som en mini varmluftsovn. Den bruker sin lille størrelse, høye varme og en kraftig vifte for å lage mat raskt (og få den fin og sprø!) uten å bruke mye olje. Den sirkulerende varme luften, kombinert med det perforerte stativet, bidrar til å skape den 'stekt' effekten i en luftfrityrkokeroppskrift.

Hvordan lager du kyllingkoteletter?

Mens du kan finne koteletter i de fleste dagligvarebutikker, er de like enkle å lage selv. Start med et kyllingbryst i full størrelse. Legg den flatt på et skjærebrett. Hold en kniv i din foretrukne skjærehånd. Trykk kyllingen flat med den andre hånden. Hold kniven rett og parallelt med skjærebrettet, del kyllingbrystet forsiktig i to horisontalt.

enkle bjørnebæroppskrifter

Bør du legge rå kylling i en airfryer?

Ja, å legge rå kylling i en airfryer er helt trygt så lenge du steker den gjennom. Disse tynne kotelettene tar bare omtrent 15 minutter til de er gyldenbrune, sprø og ferdige.

stekt oksebryst

Hvordan får du paneringen til å feste seg til kyllingparmesan?

Denne oppskriften krever å mudre kyllingen i mel, deretter belegge i egg og deretter brødsmuler. Det første melbelegget gir en tørr overflate for egget å feste seg til. Deretter fester brødsmulene seg til egget. Hvert trinn utgjør en stor forskjell i en panering som fester seg til kyllingen.

Utbytte:

4servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Total tid:

30min

 

Ingredienser

• 2

  benfrie kyllingbryst uten skinn, halvert horisontalt (eller 4 koteletter)

• 1 ts.

  salt

• 1/2 ts.

  malt svart pepper

  pioner kvinne kylling spaghetti bake

• 1/3 c.

  universalmel

• 2 ts.

  Hvitløkspulver

• 2

  store egg, lett pisket

• 1/2 c.

  panko brødsmuler

• 1/2 c.

  malt parmesanost

• 1 ss.

  italiensk krydder

• Nonstick matlagingsspray

• 1 c.

  Marinara saus

• 4

  skiver mozzarellaost (ca. 4 oz.)

• Finhakket fersk basilikum til servering

  ost lasagne oppskrift

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Krydre kyllingbitene på begge sider med salt og pepper. Sette til side.
  2.  Steg2 I en grunn bolle, rør sammen mel og hvitløkspulver. Tilsett eggene i en annen grunn bolle. I en tredje grunn bolle, rør sammen panko, parmesan og italiensk krydder.
  3.  Steg3 Arbeid med 1 kyllingstykke om gangen, dregg kyllingen inn i melet, dypp i egget, legg deretter pankoblandingen, press etter behov. Gjenta til alle kyllingbitene er panert. Spray den panerte kyllingen med nonstick-spray på alle sider.
  4.  Steg4 Legg kyllingbitene i et enkelt lag i luftfrityrkurven, med omtrent 1/2 tomme avstand mellom dem. Stek i luftfrityren satt til 375 °F i 6 minutter. Snu og fortsett å koke i 6 minutter til.
  5.  Steg5 Åpne luftfrityrkurven og øs ca 2 ss marinara på hvert kyllingstykke. Topp hver med en mozzarellaskive. Gå tilbake til airfryeren og stek til osten er gyllenbrun og boblende, ca. 3 minutter. Topp med basilikum.

Tips: Finmalt butikkkjøpt parmesanost er best for denne oppskriften – den må være lett og pulveraktig slik at den fester seg til kyllingkotelettene.