Skinke- og osteskyvere

Hvordan forhindrer jeg at glidebryterne mine blir bløte?

For å sikre at disse minismørbrødene ikke blir bløte, stikk de delte rullene under slaktekyllingen i noen minutter for å riste dem før du bygger gliderne. Dette bidrar til å holde brødet solid slik at smørbrødene ikke faller fra hverandre.

Hva slags rundstykker er best for skinke- og osteskyvere?

Se etter myke, firkantede miniruller som følger med, som søte Hawaii- eller potetruller. Hopp over individuelle rundstykker eller rundstykker med noen form for hard skorpe - disse blir for sprø i ovnen.

Hvilken ost passer best til skinke?

Sveitsisk ost er det du vanligvis finner på skinkeskyvere, og det er ingen tvil om hvorfor! Den smøraktige, nøtteaktige smaken passer fantastisk sammen med skinke. Men denne oppskriften øker ante ved å legge på litt cheddar også. Cheddars skarphet skjærer gjennom skinkenes salthet (og noen ganger sødme) og gir en balansert, klissete glidebryter.

hvordan lage en sjokolade martini

Hva er forskjellen mellom svartskogskinke og røkt skinke?

Svartskogskinke herdes med salt i et par måneder før den røykes, ofte med grener fra grantrær. Røkt delikatesseskinke (inkludert honning og brunt sukker) er vanligvis uherdet og kan røykes med alle typer tre. Bruk hvilken som helst stil for disse glidebryterne.

Kan skinke- og osteslidere lages på forhånd?

Du kan sette sammen gliderne noen timer i forveien, og deretter pensle og steke rett før du planlegger å servere. Pakk de fortsatt festede rullene inn i folie etter steking for å holde varmen på bordet eller spredning av baklukemat.

Hva passer godt med skinke- og osteskyvere?

Tenk på disse minismørbrødene som den perfekte festmaten. Kombiner med noen deilige festdipp for å mate publikum. De er også fantastiske med en skål suppe til lunsj eller middag!

Hvor lenge kan skyve for skinke og ost sitte ute?

De smaker best servert varme, ferske fra ovnen, men eventuelle rester kan sitte ute i opptil to timer. Etter det, oppbevar dem i kjøleskapet og varm opp smørbrødene etter behov. Hvis du spiser på terrassen og det er 90 grader eller noe varmere utendørs, bør glidebryterne ikke sitte ute i mer enn 1 time,

Utbytte:

4 - 6servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Total tid:

35min

 

Ingredienser

• 16 oz.

  pakke middagsruller, sider festet

• 1/3 c.

  majones

• 2 ss.

  Dijon sennep

• 1 ss.

  hakkede, syltede jalapeños

• 2 ts.

  honning

• 4 oz.

  tynne skiver sveitserost

  bakt potet i ovn 400

• 8 oz.

  tynne skiver skinke

• 4 oz.

  tynne skiver cheddarost

• 1 ss.

  oliven olje

• 1 ts.

  valmuefrø

• 1 ss.

  hakket gressløk

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Forvarm broileren på høy. Ta rullene ut av emballasjen i 1 stk. Bruk en tagget kniv og skjær på tvers gjennom midten av rullene med en gang for å dele den øvre halvdelen fra den nederste halvdelen (hold sidene på rullene intakte). Legg begge halvdelene med kuttsiden opp på en bakeplate og stek til de er lett ristet, 1 til 2 minutter. Sette til side.
  2.  Steg2 Reduser ovnstemperaturen til 350°F. Kombiner majones, sennep, jalapeños og honning i en liten bolle.
  3.  Steg3 På samme arkbrett sprer du de kuttede sidene av rullene med majonesblandingen. På undersiden av rullene legger du skivene av sveitsisk ost i ett lag, litt overlappende om nødvendig. Deretter legger du skinkeskivene i et jevnt lag over toppen, etterfulgt av cheddarostskivene. Dekk med den øverste halvdelen av rundstykkene.
  4.  Steg4 Pensle toppen av rullene med olivenolje og dryss over valmuefrø. Dekk til arkbrettet og stek i 10 minutter. Avdekk brettet og stek til osten er smeltet og toppen av rullene er gyldne og ristet, 10 til 15 minutter til. Dryss over alt med gressløk. Skjær langs rullene i individuelle glidere og server umiddelbart.

Tips: For en mindre krydret vri, bytt ut dill-sylteagurk eller hakkede dill-pickles med syltede jalapeños.