Fersken Bellini

tater tot frokost gryteoppskrift

Hvor ble Bellini oppfunnet?

Bellini ble skapt av Giuseppe Cipriani i 1948 på Harry's Bar i Venezia, Italia. Historien går slik: fargen på cocktailen minnet Giuseppe om kunstverk av den venetianske maleren Giovanni Bellini fra 1400-tallet, så han oppkalte den vakre ferskensipperen etter kunstneren.

Hva er forskjellen mellom en mimosa og en Bellini?

Tradisjonelt er bunnen av en mimosa appelsinjuice. Basen på en Bellini er imidlertid ferskenpuré. Du kan ikke gå galt med noen av dem for en deilig brunsjdrikke. Tross alt er de begge toppet med boble!

Hva er det i en fersken Bellini?

Foruten de åpenbare ferskenene, inneholder denne oppskriften prosecco, noen få jordbær og litt ferskensnaps for en ekstra ferskenaktig boost. Hvis fersken er supermoden og søt, erstatt ferskensnapsen med vann.

Kan frossen frukt brukes til å lage en Bellini?

Absolutt! Har du ferske, modne fersken og jordbær, bruk dem selvfølgelig. Men du trenger ikke vente til ferskensesongen for å nyte en Bellini fordi frossen frukt fungerer like bra.

Hvilken vin er best for en fersken Bellini?

Ferskenen Bellini ble skapt i Venezia, Italia, så det klassiske vinvalget er prosecco, en tørr musserende italiensk hvitvin. Enhver musserende vin duger, inkludert en musserende rosévin!

Kan du lage en Bellini med frosne fersken?

Absolutt! Denne drinken ble laget for å fungere uansett årstid, så hvis fersk fersken ikke er tilgjengelig, fungerer frosne fersken perfekt. De gjør også Bellini litt frostig, noe som er kjærkomment om sommeren! Tin dem eller ikke - det er helt opp til deg!

Hva kan du bruke i stedet for jordbærene?

Har du ikke ferske eller frosne jordbær for hånden? Ikke noe problem. Prøv å bruke bringebær i stedet! De vil gi cocktailen en ganske rosa glød - og hvem elsker ikke et serveringsbrett med vakre rosa drinker? Du kan også bruke helt fersken hvis du vil.

Kan du lage fersken Bellinis på forhånd?

Ja! Bland fersken og ferskensnaps, og legg den deretter i kjøleskapet over natten eller i fryseren i opptil to måneder. La den tine over natten i kjøleskapet før du lager Bellinis.

Utbytte:

6servering(er)

 

Forberedelsestid:

5min

 

Total tid:

5min

 

Ingredienser

• 1 lb.

  ferske eller frosne fersken i skiver, pluss mer til servering

• 1/4 c.

  ferske eller frosne jordbær, pluss mer til servering

• 1/2 c.

  ferskensnaps

• 1

  flaske prosecco eller musserende hvitvin

Veibeskrivelse

• 1.  Steg1 Tilsett fersken, jordbær og ferskensnaps i krukken på en blender. Dekk godt med lokk og bland på høy hastighet til en jevn masse.
  2.  Steg2 Fordel ferskenblandingen mellom 6 glass. Pynt hvert glass med mer fersken eller jordbær, hvis du vil. Fyll hvert glass halvfullt med prosecco; rør, og tilsett mer prosecco, hvis du vil.

Tips: Ferskenpuréen kan lages på forhånd og kjøles over natten eller fryses i opptil 2 måneder.

Caitlin Bensel